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炒肉的家常做法(花菜炒肉)

炒肉的家常做法

花菜择洗干净,掰均匀的瓣。 尖椒,胡萝卜切菱形片。 五花肉切均匀的片。 炒锅点火入油滑热,入肉片慢慢煸炒出油至微焦黄。入葱姜蒜,干辣椒,花椒粒爆香。入十三香,生抽,老抽炝香增色。 入尖椒,胡萝卜片。 边翻炒边入盐,糖炒均匀。 入花菜翻炒,淋入一勺热水或高汤。 再炒2分钟左右,入味精翻炒均匀,关火。 出锅装盘鸡块。,