新鲜牡蛎去壳,放入面粉水里轻轻抓洗冲洗干净再放入盐水中轻轻抓洗一遍,冲洗干净,今天小编就来说说关于牡蛎煎蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

牡蛎煎蛋的做法(牡蛎煎蛋怎么做)

牡蛎煎蛋的做法

新鲜牡蛎去壳,放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍,冲洗干净。

不粘炒锅中放少许油,七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下,同时在锅中烹入一点料酒去腥,再翻炒几下盛出。

大碗中打入鸡蛋,加适量盐、葱花,搅拌均匀,加入牡蛎。

锅中放油,8成热时,将牡蛎蛋液倒入锅中,摊平,煎制,鸡蛋和牡蛎凝固就可以了。