盐作为百味之祖，是我们最早使用的调味品之一，吃东西有滋有味少不了盐。
老人常说：
盐放少了菜不好吃。
人不吃盐没力气。
现代健康知识常常宣教：少吃盐，小心高血压。
到底谁对谁错？
任何一个入口的东西，离开量谈危害都是不科学的。
盐是不可或缺的调味品，也是人体必须的营养素。
但是我们日常生活盐的摄入量大大超标，已经给我们的身体造成了负担，不单单是升高血压那么简单。
盐主要由钠离子和氯离子组成，其中熊孩子钠离子最让人操心。
钠有超强的锁水功能，所以从古至今，人们常用盐来腌制食物，延长食物的储存周期。
吃下去的盐先到达胃，胃是个超强的消化卫士，天不怕地不怕就怕高钠。
过多的钠会直接导致胃粘膜损伤，发生充血、水肿、糜烂、溃疡。
偶然一两次高盐食物造成的胃粘膜损伤，胃部可以自我修复，长期高盐饮食，修复的速度跟不上受损程度，长久以往，胃粘膜就会逐渐萎缩，走上癌变之路。
钠折磨完胃部，又进入肠道翻江倒海。肠道生活着无数微生物，有好细菌，也有坏细菌，常年维持着微妙的平衡，保持互不侵犯和平共处的原则。
而高盐饮食会摧毁部分好细菌，打破了肠道平衡，助长了坏细菌的气焰和野心，肠道陷入紊乱状态，身体时不时就会便秘、拉肚子等。甚至有时候吃着饭忽然肚子就痛起来，需要紧急赶去五谷轮回之所。
肠道还是人体最大的免疫器官，高盐饮食会使得肠道免疫反应紊乱，使得免疫系统错误攻击正常细胞。
祸害完消化系统，钠又冲进血液中捣乱。
过多的钠离子进入血液，使得细胞液失去平衡。太咸了，它们也需要喝水，不得已只能把细胞和组织中的水都吸过来，导致了血管中的液体越来越多，心脏必须花费更多力气来工作，才能保持血液正常循环。
与此同时，血流对血管壁的压力越来越大，长此以往，血管壁被冲击得弹性越来越差，变得脆硬起来。
高盐除了损害血管壁，对血管内皮也有伤害，血管内皮受伤后，血管中的脂质趁机而入，在血管壁中沉淀下来，形成堵塞血管的斑块。
综上所述，高盐已经给胃部、肠道、血管和心脏带来了巨大的压力，为了缓解身体的压力，必须要清除掉这些捣乱分子，肾脏承担了排钠工作。
然而请君容易送君难，钠离开的时候不仅仅带走大量的水分，还会把钙和钾一起带走。
如果需要排出的钠太多，钙不够用，就会从骨骼中调用钙，这样就会导致骨质疏松，骨头越来越脆。
除了带走钙，钠还会带走钾。钾主要来源于蔬菜水果，很多人都吃不够，怎么会有多余的来排钠呢，所以送不走的钠就在体内继续为非作歹。
说到这里，也许有人会说，既然钠那么多危害，那我们干脆不要吃盐。
别说现实中根本不能实现，没有盐味，人生也会变得了无生趣。
况且，我们前面说了，钠不是个坏东西，只是我们摄入过多而导致各种问题出现。
在远古时代，在我们人类还没学会制盐的时候，钠可是个宝贝。天然植物中通常钠含量比较低，好不容易吃进来一点，人体都珍惜不已。
后来人们，学会了制盐，也发明了许许多多钠多钾低的加工食品比如薯片、方便面、火腿肠等。
人们已经不发愁吃不够钠，但身体却发愁，因为它没有进化出钠超标时的保护和排泄机制，所以不得已只能自损发出健康警告。
最后，在了解高盐高钠的危害后，不如做出一点改变，试着和自己和解，听听身体器官的声音，为它们减轻点负担，也为自己的健康护航。比如：
- 少吃加工食品，多吃新鲜蔬菜水果。把高钠低钾饮食模式转换成低钠高钾饮食模式。
- 选购食品学会看包装上的成分表，除了关心脂肪、蛋白质、糖含量外，也要关注钠含量。1克盐约等于400毫克钠。
2022年的《中国居民膳食指南》建议每天食盐摄入量不超过5克。
3.口味清淡些，减少外卖和在外聚餐次数，这些餐食因为要追求口感，调味品都是放得足足的，钠基本都超标。自己做，少放盐，量可以把握。如果不好把握度，网上很多控盐器，方便又好用。
4.买低钠盐，低钠盐也叫低钠富钾盐。它的钠含量只有普通盐的百分之六七十左右，而且多加了钾。买低钠盐，既能少吃钠又能多吃钾，一举两得。
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