藏红花又名“番红花”、“西红花”。产于欧洲及东亚地区，后由印度、伊朗经西藏输入，现我国已有栽培。常于9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干。
藏红花作为名扬天下的“藏药”，以其活血养血著称。藏红花不仅是名贵药材，还是名贵食品香料、是美容化妆品和染料的宝贵原料，同时还是名贵观赏花卉。
1、藏红花享有三个世界之最：
一、是世界上最贵的药用植物;
二、是世界上最好的染料;
三、是世界上最高档的香料。
2、藏红花的作用
活血通经，凉血解毒藏红花性甘、平，偏凉。主入心、肝经。
据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。
3.治疗女性月经不调
据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症”。但同时也有流产的副作用，因此孕妇慎用。
4.防治心脑血管疾病
经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。
5.泡酒
用白酒500毫升加上藏红花4g浸泡一周即可饮用。适量饮用会有活血调经、祛瘀止痛、强壮身体的作用。
6.除了内服，藏红花还能外用美容养颜。
用藏红花粉加上蜂蜜、珍珠粉的原料调制而成的面膜具有美白肌肤、增加皮肤光泽和弹性、抗皱、祛斑、抗皮肤氧化和老化等功效。
温馨提示：
1.大量食用藏红花会有急性中毒的危险，过量服用可致呕吐、肠绞痛、胃肠出血、尿血、神志不清、惊厥等不良反应。建议一次摄取不能超过5克。
2.怀孕、哺乳女性、正常女性月经期间禁用。
3.有溃疡病及出血性疾病者应慎用。
常见问题详解
Q：藏红花应该怎样保存呢？
A：藏红花害怕光照与潮湿，并且香气极容易挥发，应注意避免密封干燥保存，如有条件放入冰箱更好。
Q：藏红花是西藏生产的吗？国产的和伊朗的哪个好？
A：藏红花并非产于西藏，仅仅因明代由西藏传入得名，藏红花真正的起源地是伊朗，那里种植历史悠久，种植水平高，生产着最好的藏红花，我国藏红花种植才刚刚起步，质量明显不如伊朗，所以都是伊朗的花更好哦。
Q：这花好像太少了，一克能用多久呢？
A：浓缩才是精华哦，藏红花产量极低，堪称花中黄金，虽然看上去不多，但是1克每天使用2次都足够15天的量，吃起来是很省的。
Q：什么人不适合食用藏红花呢？
A：藏红花因为活血作用好，所以经期与产期不能使用哦，另外如果有严重的胃肠道疾病的，也不建议使用。
