原材料,牛肉600克,滑子蘑100克,青辣椒、红辣椒各20克 ,今天小编就来说说关于滑子蘑炒牛肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
滑子蘑炒牛肉的做法
原材料,牛肉600克,滑子蘑100克,青辣椒、红辣椒各20克。
调味料有,酱油、米酒、糖各一勺,姜末、葱末各4克,大料两克,香油少许,盐适量。
牛肉、滑子蘑洗净,将牛肉切成方块,滑子蘑切成厚片,青辣椒、红辣椒洗净,切大块。
锅内放油烧热,放入葱末)姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五成熟,放酱油、大料,加水淹没牛肉块。
放糖、米酒烧沸后,用文火焖至八成熟,即可放入滑子蘑、青辣椒、红辣椒。
用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油,盛盘即可。