上期我们讨论了咖啡，这期来说奶茶，奶茶是当代年轻人的“续命水”，奶茶味道是没得说，但是近年来，随着大家对健康越来越重视，奶茶的是非也越来越多。
长期喝奶茶真的对健康有这么大的危害吗？2017年上海消协对市面的奶茶进行了一次抽查，检测结果显示27个奶茶店的51种奶茶品种中都含有大量咖啡因，所有样品中每杯的咖啡因含量平均为270mg，其中最高的为480mg。我们上期说到，成年人咖啡因摄入量不超过400mg，一罐红牛饮料中咖啡因含量为50mg，也就是说，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相当于喝了八瓶红牛，这也是很多人反应喝了一杯奶茶出现心慌、手抖、甚至是晚上失眠的原因，其实都是咖啡因在起作用。
但是也不必谈咖啡因色变，目前国际公认的咖啡因摄入量为每天不超过400mg，对于儿童非要求不超过每日每公斤2.5mg，孕妇及有心血管疾病的人群更要小心，对于压力较大的人群，长期通过咖啡因保持兴奋状态，反而可能会增加焦虑。此外，摄入过量的咖啡因会导致骨密度降低，骨质疏松的问题。
除了上述的咖啡因含量的原因，奶茶中还有甜蜜的陷阱：糖分，然而一杯标识正常甜度的奶茶样品中糖的平均含量为34g，等于14块方糖，高糖的危害早已不是健康界的秘密，特别是对于青少年长期摄入过多的糖分，可能会引发肥胖，损坏牙齿的问题，同时还可能会形成不爱喝水的习惯，从而使皮肤变老，以至于增加糖尿病风险和心血管风险，也已经得到了医学界的公认。
无独有偶，宁波市消保委2018年对全市1728家饮品店进行了一次拉网式检查，检测发现无糖奶茶中糖是少了，更为糟糕的是，市面上大多数的奶茶中可能并没有奶，而反式脂肪酸普遍超标。这意味着你所以为的奶茶，大部分可能都是奶精，过量摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病风险，诱发心梗的疾病。根据世界卫生组织数据，全球每年约有50万人死于反式脂肪酸，日常食品中，反式脂肪酸含量较高的有各种奶油、糕点、油炸食品等，烹调过程中油温过高也会产生反式脂肪酸，健康人群一天内可以代谢的反式脂肪酸为2g，超过此剂量对健康有害。追其根本奶茶不过是一种甜饮料，所含的营养也较少，可以偶尔品尝，但万万不可作为一种嗜好。
我们经常还可以在网上看到这样的新闻：长期喝奶茶的人抽出来的血呈乳白色，这绝不是危言耸听。因为长期喝奶茶会导致血糖值严重超标，出现酮症酸中毒，虽然说以现在的医学水平，不会有生命危险，但是要终身注射胰岛素！
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