有利益的地方就有造假，茶叶也不例外。
茶叶的品质我们一般会通过色泽、香气、滋味、叶底等多方面来评判，造假的技术自然涉及到了这些方面。
【色素茶】绿茶的干茶外观可以长时间保持绿色，而有些绿茶因为原料或者工艺太差，并不能保持绿色甚至颜色和绿色系都不沾边。
不良商家为了增加其色泽，提高其卖相，让人误以为是“新茶”，因此会添加色素。
比较常见用来染绿色的是铅铬绿，主要用于生产油漆、涂料、油墨及塑料等工业环保产品，服用后对人体的中枢神经和器官都会造成伤害。
铅铬绿
鉴别色素茶的方式还能用来识别茶叶中的其他着色成分，而且可用于所有茶叶。
具体操作方法可以先将茶水静置观察约半小时，如果茶水的颜色发生分层（即茶水底部颜色偏深，上部颜色偏淡），那么该茶叶就有可能掺有化学颜料（利用颜料不易溶于水的特性来甄别）；
如果没有发生分层，再将白色餐巾纸浸入茶水，稍微浸泡后取出观察，如果餐巾纸上有明显的颜色，且在清水中不易冲除，那么该茶叶就有可能掺有化学染料（染料易溶于水但着色力特强）。
色素茶
【糖炒茶】品质好的红茶滋味甘甜，所以品质不好的红茶就会通过加糖冒充高档红茶。
糖的甜味虽然和茶的甘甜有区别，但是如果红茶冲泡技术差，还没来得及没有感受红茶的甘甜，怕是会将造假的红茶买回家。
糖炒茶
因为加糖，糖炒茶的干茶似油泽反光，用手轻捻或放在手心捂热后会粘手，并且一泡和二泡的甜味落差大。
香精茶的香气浓郁不自然，和真正的茶香比起来，宛如劣质香水，并且香气只能维持一两泡左右。
香精茶长期饮用会损伤人体肝脏，进而影响身体的正常排毒，甚至有致癌风险。
如果用温水冲泡后，茶汤浑浊或香气很高，很可能加了香精，因为即便是绿茶也需要80度左右才能泡出茶香。
虽然近年来，食品安全监督力度越来远大，但是造假还是层出不穷，只能茶人们擦亮眼睛，多学习茶知识了
2020年明前西湖龙井/匠魂网
2011年白毫银针/匠魂网
2020年早春单芽竹叶青
匠魂网致力于弘扬、传承中国传统文化，做年轻人喜欢的传统文化。
我们的微店和匠魂志APP均有收藏品交易和文玩杂项字画类孤品推广。
同时我们有2011年白毫银针、2011年冰糖甜贡眉、侍花集藤条古树、炳丹青、往后余生、健身沱茶等售卖，感兴趣的朋友可以关注公众号匠魂网或者留言。
,
