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夏天总是离不开绿豆，吃货总是离不开甜甜的雪糕。把绿豆和雪糕结合在一起，就是终极绿豆冰糕啦。做法非常简单，基本不会翻车，一次可以做多一些，放在冰箱冻着，想吃就拿出来吃。自己做的真材实料，不用担心反式脂肪酸。
这是做绿豆冰糕需要准备的材料：脱皮绿豆40克，淡奶油200克，牛奶100克，糖25克
建议大家用这种去皮绿豆，比较容易煮烂。
先加水浸泡2小时，再放入清水中大火煮20分钟，就能得到软烂的绿豆沙了。
把绿豆给滤出来，放进料理机中，加入牛奶，启动料理机打成绿豆蓉备用。
另外准备一碗淡奶油，加入白砂糖，打到冒泡泡就可以。
把绿豆蓉加入奶油中，充分拌均匀。
倒入方形模具中，放入冰箱冷冻一整晚，第二天拿出来稍微回温，脱模。
然后切的小块一点，就是丝滑爽口的绿豆冰糕啦。
绿豆的清香加上奶油的奶香，吃起来一点也不会腻。也别像是奶奶小时候给我做的绿豆小雪糕呢。
简单·说一下奶奶给我做绿豆雪糕的方法。就是煮一大锅绿豆糖水，离火以后加入半包全脂奶粉搅合均匀，放凉以后拿去冰箱冻成冰棍。
虽然简单，却是我童年超级爱的甜品呢。
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