哪种酸奶对你的健康最好，以及如何从超市的货架上做出健康和营养的选择。这里我有一个指南给你借鉴。
酸奶通常被认为是一种健康食品。然而，许多酸奶中添加的糖和调味品会改变其特性。这就是为什么从超市货架上的所有选项中选择最好的健康酸奶可能令人困惑的原因之一。
因此，以下是购买健康酸奶时应注意和避免的指南。
如何选择最适合自己健康的酸奶
始终阅读标签阅读标签是决定购买何种食品的第一步。这对于了解产品中的真正内容至关重要。
以下是在标签中寻找的内容，以选择对健康有益的最佳酸奶。
- 成分列表
所有酸奶最初都是以白酸奶的形式生产。但是当它们到达超市的冰箱时，它们可能含有各种添加成分，如糖、人工调味剂、色素、稳定剂和防腐剂。
如果可能的话，选择成分少的酸奶。它应该只含有牛奶和在发酵过程中用于将牛奶变成酸奶的乳酸菌。
在标签上，成分是按照重量排列的：从大到小。因此要尽可能避免食用其中有糖的酸奶，这是第一步。或者更好的是，避免所有配料表中有任何种类添加糖的酸奶。
糖可以有很多种，包括：蔗糖、葡萄糖浆、果糖浆、果汁、蔗糖、葡萄糖或其他。
- 营养价值
营养标签可以给你更具体的信息。
它列出了每份食物的营养量和卡路里。营养数据可以告诉你每份食物中有多少脂肪、碳水化合物、蛋白质、糖和盐。
请记住，罐头中可能有超过一份（125克）的内容。这意味着也有更多的卡路里。
- 限制添加的糖
能把酸奶从健康食品变成不健康食品的主要成分是添加糖。
根据世界卫生组织（WHO）的规定，游离糖应该不超过我们每日能量摄入的10%。
为了获得更多好处，世界卫生组织建议将游离糖减少到总能量摄入的5%。
一些欧盟国家也建议每天最多摄入25克游离糖，或占总能量摄入的5%。这相当于6茶匙的糖。
事实上，吃太多添加的糖与许多疾病的发展有关，包括肥胖症和糖尿病，心脏和肝脏疾病。
添加糖的加工食品还包括加糖的酸奶，这可能会导致总的糖摄入量。
事实上，尽管酸奶已经含有乳糖形式的天然糖分，但一些食品公司会添加糖分以使其味道更甜。
通常情况下，白酸奶每杯（125克）含有约5.4克碳水化合物。但同样数量的调味或加糖酸奶，同样的分量可以很容易地含有15克或更多。
因此，在选择酸奶时，最好的选择是选择每份糖分较少的品牌。
通常情况下，原味和无味的酸奶是最佳选择。但如果你不喜欢白酸奶，你可以用你喜欢的新鲜水果或少量蜂蜜来增加其甜度。
低脂或全脂酸奶对健康更好吗？
酸奶可以用全脂牛奶或低脂（无脂）牛奶制作。
但低脂酸奶一般含有更多的糖。这是为补偿因减去脂肪而造成的味道损失而添加的。
因此，如果你想购买低脂酸奶，确保你寻找没有添加糖的酸奶。
也可提供全脂酸奶。虽然它比低脂酸奶含有更多的热量，但这并不一定使它成为不太健康的选择。
事实上，低脂和不加糖的全脂酸奶都可以是健康的。你可以根据你的生活方式和饮食偏好、健康和年龄来选择吃哪种类型。
选择益生菌酸奶
益生菌被用来制作健康酸奶。这些东西将牛奶糖（乳糖）转化为乳酸，产生酸味。
这种细菌，通常被称为酸奶培养物，可以提供许多健康益处。尽管对益生菌的研究仍处于早期阶段，但研究表明，它们可以
- 改善乳糖不耐受的症状。
- 刺激免疫系统。
- 减少抑郁症的症状。
- 减少与使用抗生素有关的腹泻风险。
- 改善肠易激综合征的症状。
益生菌酸奶的其他有益作用
进一步研究发现，益生菌酸奶可以帮助降低血糖、胆固醇和血压。
所有酸奶最初都含有活的牛奶酶，因为它们是将牛奶变成酸奶的成分。
然而，酸奶的益生菌含量会因包装方法、时间和储存条件等几个因素而有很大差异。事实上，活乳酸菌的数量随着时间的推移而减少，特别是当温度超过4℃时。
因此，为了从酸奶中获得最大的好处，选择每份至少有10亿个活的和有活力的乳酸菌的酸奶。另外，一定要检查有效期，购买后要尽快饮用酸奶。
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