西兰花营养丰富，清炒，涮火锅，做汤，或者给宝宝做辅食，都是不错的选择。
虽说它是个普通的不能再普通的食材，但有90%以上的人不知道西兰花该如何保存，你信么？
整个儿的西兰花，我们可以用保鲜膜把它包好，放在冰箱冷藏室保存（如下图），但要在1周之内吃完，否则就会慢慢变黄变老，口感越来越差。
超级啰嗦：
**盐有消毒的作用，所以清洗时加盐，可以有效地去除西兰花上的农药等残留物。
**焯烫西兰花时要注意两点：1）时间不要过长，30秒足矣。2）一定要在水里加盐。这两点都可以有效地减少维生素和营养成分的流失。
**西兰花焯烫完迅速放凉水冷却，除了能减少营养成分流失，还能让西兰花保持它鲜绿的颜色哦。
**西兰花的梗不要扔掉，削去外皮，切成片儿，一样能入菜哈，很好吃滴说~
