红高粱消费（青未了红高粱产业担当与文化高音）

红高粱：产业担当与文化高音

孙凤山

1.高粱文化历史篇：定格胶东风情胶莱平原特色高密印记

高粱种植高粱具有悠久的历史。它的天性坚韧不拔、宁折不弯，生命力顽强，堪与劲竹媲美。它能够在贫瘠干旱乃至酸碱盐泥中顽强生长、生机盎然，被誉为“农作物中的骆驼”。每当秋收时节，成熟的高粱弯下了火红的穗头，就像姑娘羞赧的脸蛋，煞是娇柔可爱。诺贝尔文学奖获得者莫言先生对高粱记忆深刻、体味独到，创作出了名扬天下的《红高粱》。高粱始终以绿色天然、健康养性的钥匙，打开醉美生活之门。

高粱是土地许给人间的圣物，《红高粱》是莫言先生描绘的一片红如鲜血的红高粱，整个世界都是血红的，以这种狂欢式的语言、天马行空式的笔触，塑造了一个在伦理道德边缘的红高粱世界，一种土匪式的英雄，他们做尽坏事但也报效国家，他们缱绻相爱、英勇搏杀，充满着又离经叛道又拥有无限生气的时代气息。红高粱精神即自立自强、生机昂然、热情奔放、敢作敢为、敢爱敢恨,对自由生命的热爱与追求,是一种本真且原始的人类精神。它秉领天地精华、粗枝大叶、抗旱抗涝、生气勃勃、充满了野性,承载了作为人的原始生命力的象征意义。它带人们去闯荡荆棘丛生、虎狼横行的世界,它是人们的护身符。高密高举红高粱精神大旗，弘扬红高粱文化，种植豪情、加工神奇，与梦想如约而至，定格了胶东风情胶莱平原特色高密印记，蓬勃着红高粱天下。红高粱文化是在承接高密两千年历史、人文、思想积淀的基础上，在现代社会各方面条件的孕育中，在莫言文学作品和各类文化形态的影响下应运而生。世纪风雅则打磨着红高粱文化一腔热忱和诗意。红高粱在历史、文化、药用、营养、膳食、文化价值和口碑里，捧出生态长卷，饱了乡间、润了世间、美了民间、香了人间……

一串串高粱在左，初心向下，那是高粱的奋斗方向，敞开博大的胸怀，辛勤的高粱将高密美的乡愁，腌渍得油光发亮与红丽耀眼。

一串串高粱在右，匠心向上，那是高密人拨弄人间舌尖味蕾的方向，食用价值将高密历史搅拌得沉稳深厚。高粱制品挑起食用价值的过去、现在，还有将来。不老的高粱是根扁担，一头挑着高密日子，一头挑着舌尖上的丰碑。高粱口碑高悬，豢养人间美味与温饱，打开民间可靠与幸福，脚下的泥土和日子，纹丝不乱，红高粱文化的前世今生，在《红高粱》中成熟……

2.文化产业培育篇：从红高粱文化和阳光中提取出的担当

天工开物，唯有传世臻品。紧密团结在红高粱文化中，韬光养晦，一旦食用或者药用，从不攀比山珍海味，从不嫉妒水稻、小麦、玉米豢养的日子，从不削弱《红高粱》主题的地道，只是乐于做餐桌上的常客，休闲中的熟客，勇于做主食，甘于当辅食，敢于当配角。

不论是达官显贵，还是平民百姓，在一串串高粱中，以古朴雅致的方式抒情，咀嚼世纪之爱。沉淀的历史可谓取之不尽用之不竭的宝矿，而活跃的文化则是植根于宝矿中的一朵朵奇葩。高密市源远流长的历史文化成就了今天丰富多彩的红高粱文化。历史是一面镜子，闪耀出了昔日高密人自强不息、厚德载物的精神风貌。而当代承前启后、继往开来的高密人在继承并发展着百折不挠、勇于进取的高粱精神。爱，随拔节的高粱精神开花。我不想说出爱的年龄。好在莫言先生通过“红高粱”赞美了高密县东北乡人红高粱般的性格，赞美祖辈洋溢着的原始生命力和无所畏惧的精神，赞美了作为人最本真的欲望和追求，而这一望无际，庄严肃穆的红高粱不仅仅是“我爷爷”“我奶奶”生活、战斗的场景，它已经成为一种象征，一种符号，一种暗示和一种生命力的传达。红高粱文化是高密光荣的图腾和传统精神的象征，是优秀的传统民族精神的象征。它和“可怜的、孱弱的、猜忌的、偏执的、被毒酒迷幻了灵魂的孩子”的后代子孙的孱弱形成了鲜明对比。

《红高粱》享誉世界，带着高密人梦想和口碑远走他乡，在舌尖和目光上伸延火红的年代，纷繁了味蕾，红高粱文化拔地而起。高粱产品节录的是餐桌最美的段落，铺开胶莱平原快节奏与舌尖上的慢生活。喜鹊飞临，高调叫亮高粱产业之梦，绽放高密特色农业之光。红高粱精神让光彩啮合着味蕾迎新，把红高粱深植于万千口碑中。

在苍生之上，《红高粱》字里行间，高粱坚守、隐忍，没有鲜为人知的秘密。唯一变的，就是不变的精神。胶莱平原忠实的高粱，是所向披靡的血的魔力、红色的魔力，谁又能漠视这种精神的呼唤？忽视心灵的栖息？那就怀揣一份赤城。高密人在传承中高粱情结、打磨高粱产业乡愁，在创新中固化营养健康、添加高密乡土元素，一生恪守高粱，弘扬红高粱精神。红丽柔软的高粱以主食的使命，丰饶民间餐桌，充实人间味蕾，即使被制成面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕……照样拔节幸福指数，以粮食名义将产业抬高三分。

品尝高粱或高粱制品，一抬头河山就姹紫嫣红了，在盛世册页里，依次进入红高粱精神内核，直至成熟，诗意的生活如一骑绝尘逶迤而去，留下红高粱精神半梦半醒，卷起高密文化产业风云！

3.红色文化拓展篇：在命定的美味里修行

高密红高粱文化产业成精，从不苛求“我爷爷”“我奶奶”悲催的一生，只要你能与泥土零距离，它都会为你在一个鲜活的民间世界中永生，为你果腹，为你填满人生的罅隙，为你添加生活的沉重，抑或充实与欢欣。高粱炊饭与餐盘一起低调。一碗碗高粱饭解读高密特产美食的丰富和美誉，今生我立高粱为尊，在命定的参数里修行。

每一种高粱制品都有血有肉，像坚韧的母亲，守着孤独里的亲切和惊羡里的目光，挺立在胶莱平原丰碑里，书写新的传奇。打开一节节醇香、厚重与澄明的书卷。

红高粱文化是神仙之手，只要点拨，就会以天才的方式植进口碑，以阳光的形式上浮。高粱列队，行进在一个产业里。莫言先生在《红高粱》中给予红色意蕴的具象表现，在人物性格塑造中融入了强烈的情感，他让红高粱承载着人物的性格，并诠释着高密人民生命的意义。“我爷爷”“我奶奶”有关故事就发生在高密东北乡这片高粱地里，红高粱见证了他们的爱情与青春。他们摆脱了封建礼教的束缚，演绎了一场惊天动地的爱情。莫言先生能够将他们的形象，完整而真实的展现在读者面前。这在当时环境下是很有突破性的，具有很高的审美价值。红高粱中最明显的象征意蕴是以余占鳌和戴凤莲为代表的“红高粱性格”，都在美丽高密大地有序行进，修饰三农。《红高粱》定制的红高粱文化释放高密最美生态乡愁，高密元素是红高粱文化的根。

在高密，红色感召着一切，包容着一切，在这里生长的高密儿女，他们世世代代守卫着这片高粱地，期盼高粱领衔鲜花远离硝烟和伤痛，用热血和生命来捍卫家园和亲人。在那段特殊的岁月里暴力、战争笼罩着故土。嗜血的日本鬼子残害着无辜的百姓，昔日乡村里的安静祥和已经杳然无存。村子俨然变成了人间地狱，即使面对鬼子的红色暴力和残忍，目睹罗汉大爷被处以极刑，人们并没有屈服，反而萌生了反抗的热情，他们要用仇敌的鲜血祭奠亲人的亡灵。这种红色的革命热情正是中华民族顽强抗战的一个缩影。

《红高粱》描写了“奶奶”用酒洗净了脸之后，像进行某种仪式般，跪在地上对着酒瓮磕头，磕完头后舀了酒喝，又命令父亲对着酒瓮磕头喝酒，并严令父亲不要私自动酒瓮里的血酒，但是父亲还是违抗母命，让血酒出现在这里。作者通过让“父亲”、“爷爷”、“奶奶”甚至是狡猾的冷麻子喝了这蕴含着罗汉大爷生命的血红的高粱酒，产生一种血的契约。期望能够借用血酒的形式，增强人们战斗的决心和信心，赢得伏击战的胜利。

在这个让灵魂圣洁与爱充沛的年代，请与红高粱并肩而立，在一阕河山里葳蕤。红高粱精神沉淀了太多的爱恋，积攒了太多的口碑助推产业升级。从高粱种植遍地开花，到红高粱文化发展战略，朝着品牌化、标准化、特色化、产业化方向推进，以绿色、生态、文化名义在醉美胶莱平原拔地而起，领衔世界目光和万千气象……

（字数：3084）

孙凤山简介：

红高粱消费（青未了红高粱产业担当与文化高音）(1)