老鹰茶和海棠茶(它真的像在天上飞翔)(1)

家乡

前些年,常去黔北。乡民一般上山自采老鹰茶,自己家用,待客,很少卖。我跟着去过一次,这活没点意志品质是干不了的。茶树都隐藏在高山密林,人迹罕至的地方。南方的山林下一般有灌木,灌木下有荆棘,荆棘下有兰草和蘑菇。没有路,得穿长裤长衣草帽,脚上解放鞋,背上背兜,一手拿开山刀,花哨的没用。这东西是酷暑的采摘,加上高强度的爬坡上坎,汗那是湿了又干,干了又湿,腿上一层白盐。这树很难辨认,我看着山上哪种树叶都像,经指点还是有差别。

老鹰茶和海棠茶(它真的像在天上飞翔)(2)

还是家乡

老鹰茶一般是野生的,也有山民山上挖回小树种在房前屋后的。每个采的山民都有自己几个老地方,秘不示人,先蓄着。上山先找新的树,找不到才回老地方去。只采摘尖上的几片新嫩的,不像火锅店给我喝的是树皮、枝丫、老叶,用炊壶熬的。山民的茶是嫩的,是像绿茶似的泡的,不太浓,口感显淡。

他们一般会加两片苦丁,不能多,苦味不能太显。苦丁也是上山时顺便采的,野生自不必说。沿途碰上金银花也顺手采了。看着有一背兜鲜叶了,其实就几斤,这只是原茶,制后成茶了也就三五两。

老鹰茶和海棠茶(它真的像在天上飞翔)(3)

依然是家乡

山上是没路的,手上的砍刀边砍边行进,虫虫蚂蚁什么的扑面钻鼻,手脸也不知道被什么东西划破,加上汗水熬煎。那种感受,去一次都觉得百般滋味。我问了一下价格,这样的老鹰茶成品大概20-25元/斤,当时的感觉就想用草帽盖着脸嚎啕大哭,太TM不易了。他们是否知道,这世上以后还有7000万一捆的茶。

当年的农民长年是这样的,还要负重,命运之无奈,又能如何,我们川人讲的这叫,莫奈何,摇头叹息吧。就能理解现在农村为什么没有人,有谁真愿意背井离乡,没有年轻人愿意这脸朝黄土背朝天的焦苦,真是苦啊。

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