| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 意大利面200g | 牛肉馅200g |
| 洋葱半个 | 番茄200g |
| 蒜4半 | 红酒少许 |
| 盐、糖、黑胡椒、罗勒适量 | 橄榄油适量 |
意大利肉酱面的做法步骤
1. 首先处理番茄，去皮最好把番茄榨成泥！然后准备其他材料洋葱剁碎、蒜切片！
2. 锅热放入橄榄油或黄油！放入蒜片爆香！放洋葱翻炒出香味！放牛肉！稍微变色放入少许红酒（没有可以放料酒）爆香后放入第一次黑胡椒！翻炒一会倒入番茄泥！（如果没有番茄泥可以放番茄酱但是必须意大利面专用的）继续翻炒至番茄变稠！放第二次黑胡椒！（注意每次不用太多）放糖、盐少许！收汁出锅！
3. 在制作酱汁的同时另起锅！放水煮面！面里可以放少许橄榄油和盐！待至熟即可捞出过水！装盘！最后把酱汁洒在面上！（如果喜欢口重的可以把面放进酱汁中翻炒一下！）然后放罗勒少许、再放入最后一次黑胡椒！
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