随着生活水平的提高，吃喝玩乐就成了很多人生活当中的日常，尤其是在吃这一方面，人们的要求更是越来越高，现在食物的种类五花八门，除了好吃之外，营养健康也成了人们的一大追求，对很多资深的吃货朋友来说，营养又美味的坚果就成了必不可少的美食之一。
坚果的种类繁多，除了常见的瓜子、花生和核桃之外，夏威夷果、杏仁、开心果以及松子等等都很受用欢迎，而且价格不菲。不过值得说明的是，关于松子这种坚果，其实不少人都对它存在误解。
如果有在农村生活过的朋友，应该在树林中见过很多的松树，这些树长到一定的年龄，就会结出松塔，而松子就是松塔中间包裹着的果实。虽然农村的松树数量繁多，不过并不是所有的松树上都能长出松子，在我国，只有红松树和落水松树这两个品种，才能都产出松子，主要集中在东北和云贵高原地区。
那么松子这种果实是如何被发现的呢？关于这一点还有相关的资料记载，据说在很久以前，农村虽然有很多松树，会结出宝塔似的果实，但是人们并没有意识到它的价值，因为松树的油脂丰富，农民也只拿它当柴烧，宝贵的果实反而经常烂一地没人要。而松子的发现其实是一个意外，听说是因为一个上山砍柴的农夫，偶然碰到了裂开的松果，并且发现其中藏着一粒一粒的种子，并且可以食用，松子的价值才就此被人发现。
松子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，经常食用对人的身体有不少的好处。除了可以强身健体和补肾益气之外，用脑过度以及记忆力不好的人群也很适合食用。
虽然松子吃起来营养又美味，可是在采摘和加工制作方面却是一个难题。松塔的外壳比较坚硬，光是将松子从中间取出来就需要花费不小的力气，毕竟只有把松塔尽量掰成四瓣，才能将松子全部抖落出来，之后还要对松子进行加工，其中就包括给松子开口这一重要步骤。
以前的农村，农民自己有一套加工松子的办法：首先要将得到的松子清洗干净，用清水泡上一个小时左右，再放上去蒸半个小时，等到松子的外壳软化之后，再将它们取出来慢慢用火炒制，最后才能得到可以食用的松子。
因为营养价值高和制作难度大这两个特点，松子的市场价格一直不低，就算是在丰收的情况下，如今在城里仍然能够卖到30块左右一斤，不知道大家有没有吃过松子呢？如果你对它还有其它了解，欢迎在留言中和我们分享。
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