哈喽,大家好,我是桐爸

最近天气比较热,小孩吃了冷的东西,就出现喉咙经常咳嗽,为此特意给孩子煲了一个“”雪耳猪肺汤“

这道汤含有对人体丰富的蛋白质和驱寒的作用,对大人小孩咳嗽是非常有帮助的,我们一起来动一下手吧。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(1)

1.首先第一步,我们要清洗猪肺,这一步是比较关键的,要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去,一边灌水一边轻拍猪肺,让水更容易进入猪肺。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(2)

2.被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的,然后将猪肺平放下来,将水挤出来,挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来,反复清洗5次左右,直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(3)

3.清理好猪肺后就可以将猪肺切成适当的大小了,注意不用切得太小 ,因为猪肺在洗的时候可能还会残留一些水,所以煮的时候基本上会缩小三分之一左右。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(4)

4.把切好的猪肺,再冲洗一下,然后放入铁锅直接翻炒一下。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(5)

5.过一会我们可以看到猪肺的水已经全部流出来了,猪肺也缩小了一半,我们把水倒掉,然后再用清水冲洗一下猪肺。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(6)

6.再一次把猪肺倒入铁锅中翻炒一下,看还有没有多余的水份即可,然后再次冲洗一下,这样就完成了猪肺清洗的步骤了。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(7)

7.要想猪肺汤好喝,我们就要搭配一些食材,这里有雪耳,太子参,麦冬,蜜枣,川贝,无花果,这样做出来的猪肺汤味道会比较鲜甜好喝,起到了润肺止咳的功效。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(8)

8.最后我们在煲里放入几块姜片,去一下腥味,把猪肺和搭配的食材一起放入,放入适量的水,大火煮开。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(9)

9.煮开后放入一些枸杞,和适量的盐,这样慢火再熬15分钟左右就可以喝了。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(10)

猪肺原本就有润肺的作用,再加上搭配的食材一起煮汤,就可以起到润肺止咳,温化痰饮的效果,无论是在夏天还是冬天,都是一道比较营养健康的汤水。

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(11)

猪肺用什么煲汤润肺(立夏后吃猪肺好处多)(12)

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