将仔鸡洗净剁块热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈，今天小编就来说说关于鸡块炖土豆怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡块炖土豆怎么做
将仔鸡洗净剁块。
热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
放入仔鸡块煸炒出香味。
烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。
大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。
土豆切滚刀块。
千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄。
放入鸡块锅中。
炖10分钟后，大火收汁。
