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1、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食。
2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜盒子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜、泡好的粉丝、鸡蛋、面粉
4、面粉中加一小勺盐，吃起来比较有劲道，加入温水搅成面絮，用手揉成光滑面团，让它醒一会。韭菜切碎。鸡蛋打入碗中搅成蛋液。锅烧热后加少许色拉油，把搅好的蛋液放入锅中煎至凝固，放入盆中
5、切好的韭菜、粉丝一起倒入盆中，加上色拉油、盐、鸡精，搅拌均匀。拿出面团案板上撒上一层干面粉，用手揉到光滑，拉成长条，分成大小均匀的面剂子，再撒上少许干面粉用手揉圆
6、用擀面杖擀成薄皮，拿出擀好的皮子，把调好的馅放入皮子中间，对折，边角捏紧收口，全部做好后。另起油锅，把包好的韭菜盒子放入锅中，用小火煎至底部定型，加入凉水，盖上锅盖，焖三分钟，即可翻面
7、同样的方法煎另一面，等韭菜盒子两面金黄即可装盘。这时简单美味的韭菜盒子就做好了
8、韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点
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