花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(1)

花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(2)

花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(3)

周末与闺蜜们准备小聚, 最先下手的就是这款小零食---花生芝麻糖, 其实这零食经常做,朋友尝过后都说非常不错,甚至有人说用它可以去开店了。 哈哈, 那是夸奖, 但真得灰常美味, 咬上一口, 满嘴飘香。。。

快来看看做法吧,只要掌握这三点, 绝对让你一次搞定, 这可是我从失败中总结出来的, 一定不要忽视哟。

5. 准备好一个容器, 在表面上刷层薄薄的油; 6. 在锅中放入少量的油和适量的白糖, 小火慢慢炒, 不停的搅拌; 7. 直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋; 8.不停的搅拌, 直至无大气泡;

花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(4)

9. 加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀; 10. 层出来放入准备好的容器中按压平; 11. 定型后放在案板上摊冷些; 12. 半凉时切成小块,继续放到凉透;

花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(5)

13. 完全凉透后放入密封罐中。

花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(6)

小贴士:1. 熟花生去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎,不要过碎; 炒熟白芝麻备用; 2. 锅中放入少许油和适量的糖, 小火炒糖,直到糖完全融化,且气泡慢慢变小,颜色变为深棕色;3.放入花生芝麻后小火翻炒至它们均匀的沾上糖色;4. 容器中刷层油, 为了脱模;按压平, 等其定型, 约三分钟; 5. 稍微凉后切成块, 不能等完全凉透切, 那样很容易碎; 6. 花生:芝麻:糖的比例大约是2:1:1.5,花生和芝麻这样比例混合起来会很香,而糖的比例只有这样才能熬出足够的糖水能将它们粘连。

花生糖如何做(花生糖做好有秘诀)(7)

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