症状：口腔溃疡
偏方：①将蜂蜜抹在溃疡处，每天4～5次。
②猪肝枸杞叶汤，建议一周服用1～2次，可预防此病。
现在的白领，由于工作紧张，生活节奏快，上班时大多数都得依靠快餐来解决午饭问题，甚至许多人一天下来吃的全是快餐也不奇怪。很多快餐为了节省成本、提高口感和加工快捷，食材和营养往往比较单一，煎炸的种类偏多，还往往加入了大量调味剂和添加剂，上班族经常吃这种食物，就容易得各种各样的“快餐综合征”。而口腔溃疡，就是“快餐综合征”的一个典型病症。
小陈就是这样一位患者，大学毕业后，他在市中心找了一份工作，一日三餐几乎都在外面解决。刚开始，他觉得吃快餐挺方便，肉蛋菜也都齐全，经常吃应该也没问题，可一年后，他开始反复地出现口腔溃疡，一般一两个月就发作一次。尽管每次发作时，小陈自己买点西瓜霜之类的药用用，三四天就能好转，但这个病反复发作断不了根却令小陈很是头疼。同事告诉他这是体内有火所致，于是他经常喝凉茶，但把超市里各个牌子的凉茶都试了遍，口腔溃疡还是如雨后春笋般层出不穷。有一天他的口腔溃疡又复发了，这回他决定去医院看看，听听专业医生的意见，经朋友介绍，他找到了我。
我让小陈张开口看了一下，告诉他这就是普通的口腔溃疡。小陈问我有什么好药能给他用，我说不必用药，回家拿一瓶蜂蜜，用筷子蘸点蜂蜜点在溃疡处，每天点上4～5次，一般1～2天就能迅速好转。
工作忙，经常吃快餐，得了口腔溃疡别忘记涂点蜂蜜。
这个偏方是我从母亲那里学来的。母亲从农村出来，懂得很多偏方。小时候我不爱吃青菜，也得过好几次口腔溃疡，说话都很困难。每次母亲就拿根筷子蘸点蜂蜜，点在白色的“溃疡点”上面，每天点上几次。点完后要求我暂时不要说话，不能喝水，也不能把蜂蜜给咽下去，总之闭嘴不动，保持5分钟以上。这法子很有用，每次快则一天，慢则两天，我的溃疡就好了。
后来学医后，我才明白了用蜂蜜治口腔溃疡的机理。要知道口腔溃疡可以看做黏膜上的一个小伤口，和皮肤上划破的小伤口本质上是一样的。治疗起来不外乎就是依照局部消毒、局部营养这两个原则。蜂蜜一方面具有良好的消毒效果，因为它的成分中75%以上都是葡萄糖和果糖，含水量很少。大量的糖分，令蜂蜜成为一种高渗透性的溶液。细菌碰到蜂蜜后，细菌里的水分就会被蜂蜜吸走，令细菌脱水而亡。此外，蜂蜜是一种酸性食物，它的PH值在3.2～4.5之间，而细菌最佳的生长环境是中性，所以细菌在这么酸的环境中是很难生存的。
此外，消毒伤口的正规药剂中有一种叫做“过氧化氢”，而研究发现，蜂蜜中正是含有过氧化氢，可以有效地杀菌灭菌。
另一方面，蜂蜜内含的营养成分还能给予伤口额外的营养支持，使组织生长修复得又快又好。因此用蜂蜜治口腔溃疡，可谓是既有效，又省钱的好办法。
小陈听了连连点头称是，又告诉我他今天来的真正用意，希望能解决他反复口腔溃疡发作的烦恼。
我询问了一下他的职业、饮食习惯等，心里有底了，给他开了个食疗的方子——猪肝枸杞叶汤，具体做法是：取枸杞叶50～100克、猪肝50克，先将猪肝下锅加油，放姜片，稍煎炒一下，再加入适量开水煮沸，然后加入枸杞叶连煮10分钟，加调味料即可饮用。建议每周服用1～2次。
小陈看着这个方子很不理解，我跟他解释说，他的病与长期吃快餐有关，考虑到他这个习惯估计很难改变，所以我给他开的也是个便于长期使用的食疗方子。这个猪肝枸杞叶汤的原理是这样的：多项调查研究显示，都市快餐族进食的快餐，在锌、维生素B2的供给方面，明显低于“中国居民膳食营养素参考摄入量标准”，尤其像麦当劳、肯德基之类的西式快餐更甚，所以长期吃快餐的人，很容易导致锌和维生素B2的缺乏。
而大量研究发现，这两个元素的缺乏就会导致口腔溃疡的反复发作。此外，研究还发现，正常人唾液里有分泌型免疫球蛋白，参与口腔的局部免疫，但在复发性口腔溃疡患者身上，其含量远远低于正常水平，所以免疫功能的低下，也是口腔溃疡复发的重要因素之一。而都市快餐族由于工作紧张、缺乏锻炼，免疫力差这早已经是普遍的常识了。
猪肝枸杞叶汤恰好能针对以上几个病因来进行调节：猪肝内含有丰富的锌、维生素B2成分，每100克里含维生素B2达2.75毫克，在市面上常见的食物中，可以说是最多的；每100克里含有锌2毫克，在常见食物中也可谓名列前茅。
至于枸杞，这是著名的补药，早在《神农本草经》中就说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。现代大量药理研究结果表明：枸杞能显著提高机体的免疫抵抗力，使机体免疫细胞的质、量均得到提升。因此常服这个食疗方子，就能够既补充锌和维生素B2，又提高免疫力。坚持服用，自然就能纠正快餐的副作用，根除口腔溃疡的病根了。有些人可能担心，长期吃猪肝会导致血脂增高，这其实不必担心，枸杞叶里恰好含有能降血脂的成分，与猪肝搭配，能抵消掉猪肝这个可能的副作用。
小陈听我说完非常高兴，这次看病既找到了他的病根，也找到解决病根的方法，以后就不用总为口腔溃疡烦恼了。我叮嘱他，年轻时如果注意保护身体，注意养成营养均衡的饮食习惯，将来会一生受益。所以，平时应该注意学习一些营养学的知识，不要偏食，尤其是不健康的食品尽量少吃，这样才能长治久安。
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