食材
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主料
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鳊鱼
450g
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辅料
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姜丝
10g
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香葱段
10g
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盐
1/8勺
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料酒
1/4勺
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黄豆酱
1勺
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步骤
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1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
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3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
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4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
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5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
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小贴士
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1.黄豆酱有盐味，所以无需再加生抽，蒸鱼的盘子可以用大一点，好盛汤汁。
2.蒸好的鱼，沾蒸出来的汤汁即可食用。
