山药鸡蛋羹做法（怎样做山药鸡蛋羹）

食材：山药50克、菠菜40克、鸡蛋1个、玉米淀粉6克、水15克，今天小编就来说说关于山药鸡蛋羹做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

山药鸡蛋羹做法

食材：山药50克、菠菜40克、鸡蛋1个、玉米淀粉6克、水15克。

山药去皮切块。

玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。

菠菜洗净焯水捞出切碎。

山药蒸熟后取出趁热捣成泥。

取一个小碗刷上一层油，放入山药泥用勺子压平。

倒入搅拌好的鸡蛋液。

撒上切好的菠菜末，盖上保鲜膜扎上孔，冷水上锅蒸20分钟即可。