妈妈炖了一道美味营养的鳕鱼炖豆腐。这道菜味道鲜美，做法简单，是一道不可错过的佳肴。
先将鳕鱼切成约一寸长的段，处理干净后备用。接着，煎豆腐至两面金黄。
在平底锅中加入适量油，煸炒葱、姜、蒜和干辣椒，小火炒出香味。接着，加入小半勺零添加的生抽，炝出香味。
将鳕鱼段倒入锅中，无需翻炒，再加入煎好的豆腐块。
加入没过食材的清水，加入少量老抽、一小勺胡椒粉，不仅去腥，还能增加鱼的香味。再加入半勺料酒和汤，煮开后加入适量盐调味，最后加入少许小米香油，增加香味。
无需盖锅盖，用中火炖至汤汁变粘稠，即可出锅享用。
喜欢吃鳕鱼的家人，不要错过这道美食哦！
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