一直以来，名贵中药材因为价格不菲，导致一些不法分子不顾一切地开展作假以牟取暴利。三七做为近些年大受欢迎的中药材也逃不过恶运，市面上销售的三七良莠不齐，一些非法店家真假难辨，以劣充优。那样如何辨别三七的真假呢？这需要造成顾客的留意。
好坏三七对比图
好坏三七图片
市面上三七“造假制劣”的手段及识别
手段一：整容：用和三七质地类似的莪术，经手工雕刻、着色、打磨抛光，用于冒充三七。二种药材价格相差千倍。
鉴别方法：看表皮，看刀痕，看断面，尝味道。
手段二：假借：以名字相似的东西假冒三七，例如菊三七、藤三七、土三七、野三七、景天三七、水三七等。这种尽管名称里带“三七”，但根本就并不是三七。
注意：已有很多人因服用土三七造成严重的肝肾损伤。
手段三：木薯淀粉和苦楝树叶混合粉碎后，用模具压制，外形、味道极似。
鉴别方法：看外观，看断面。
手段四：把臭三七切碎，拌入泥沙、铁屑、铅粒等增重物质，外皮用鲜三七粘合，加工后伪制冒充大头子三七。
鉴别方法：表面可见粘合痕迹，顶端无茎痕。
手段五：将毛根打成粉或将提取血塞通后的三七药渣晒干，当好三七重新出售，或用死三七、臭三七、病三七剪成碎块出售。
鉴别方法：在实验室里，薄层色谱鉴别斑点颜色较浅，含量测定三七中的人参皂苷Rb1、Rg1、三七皂苷R1含量较低。
手段六：将颜色和三七一模一样的土块混入三七中，增加三七的重量。
鉴别方法：仔细观察。
手段七：以小充大，把不能作为药用的部分和能作为药用部分的三七头子绑在一起，晾干，销售。
鉴别方法：看残存的茎条，如有残存的茎条的痕迹，那就证明是复合在一起的，而不是天然生成的。
手段八：注水增重
鉴别方法：牙咬看印，手摔听音
手段九：将坏三七、长霉、虫蛀、陈旧、感染疾病的三七打蜡。打蜡三七对身体害处很大。
鉴别方法：看光亮程度，用指甲刮，看是否可以刮一层蜡。
手段十：以次充好，将其他颜色的三七染成红土三七。
鉴别方法：应用软毛牙刷清理，看是不是褪色。
手段十一：以废充完，用被提炼过三七皂甙的无药用功效的废三七假冒，这类最不容易分辨，外型与真三七一样，块头较提炼前大，质地松，磨粉时觉得设备不像磨真三七那样费力，粉也较为喧
以上是三七药材的部分常见造假制劣手段。大块的药材都这样，打成粉末的三七粉还用说吗？识别也更难！
那些热衷于买便宜的朋友，请记住任何东西都有一个价格底线，某一价格一旦低于市场的正常均价就一定有猫腻。
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