奶茶这种饮品进入内地有二十多个年头，曾经在超市里看到一包仅需几毛钱，到现在一包1块多的冲泡奶茶粉。物价在涨，奶茶的价格也在涨，街边调制好的奶茶从一杯5元到现在一杯10几块钱都不一定能喝得上。奶茶的生意是越来越好，喝奶茶的选择也越来越多。
尽管奶茶的口味越来越多，但是总归还是甜的。小时候无论怎么受妈妈威胁，讲奶茶里面是塑料珍珠啊、塑料椰果啊等等，就是听不进去，依然攒了钱也要去买一杯带黑珍珠的奶茶。
那时候，天真地以为，所有的奶茶都是甜的，后来走上社会，遇到全国各地的人，听到他们的介绍，啊？原来奶茶还有咸味的？
从小喝到大的奶茶，还有咸味的，一时间好奇心作祟，就想去尝一下咸味奶茶到底是什么口感。
听到内蒙同事介绍内蒙的咸味奶茶，南方同事比我还震惊。原来在内蒙同事口中，内蒙的咸奶茶，那才叫一个香！
蒙古族喝咸奶茶是一种习俗。我们吃饭讲究一日三餐，而内蒙人讲究的是一日三餐茶。这个茶就是咸奶茶，背靠辽阔的蒙古草原，奶的供应量可以说是非常充足的，基本上可以做到随取随饮。
在内蒙，喝奶茶比喝水更方便。早起内蒙古的主妇先熬煮一锅奶茶作为一天的所需。一边吃炒米饭，一边喝咸奶茶。奶茶中加入食盐，能够补充牧民日常暴露在露天的草原上，缺失的那部分体能和营养。用蒙古牧民的一句话就是：宁可一日无食，不可一日无茶。
新疆的咸味奶茶，虽然没有像新疆酸奶品牌那样，多样花哨，但却在日常生活中缺一不可。
藏族有一句谚语：没有盐的茶像水一样。酥油茶、奶茶、盐茶等都是带了咸味的奶茶。
