鸡鸭鱼肉,是我们平时吃得最多的四种肉类,这些肉类营养丰富又比较常见,所以大家吃得比较多。今年以来我家更是隔三差五的就吃鱼,不是因为有多么的喜欢吃鱼,而是因为鱼肉是这四种肉类里面最便宜的,我们这里比较常见的鱼类也才9块钱一斤,实在是非常便宜的肉类呀,所以鱼肉就成了非常划算的一种美食,性价比超高的。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(1)

鱼肉的做法更是非常的多,各种各样的做法都有,每个人喜欢的口味也不一样,比如我就比较喜欢吃清蒸鱼跟红烧鱼,不过再好吃的美食吃得多了,也想换一下口味了。

前段时间就做了一道又香又好吃的蒜香鱼,这是一道比较简单的家常菜,香味浓味道也很不错,吃起来非常的下饭,小孩子也喜欢吃,所以今天就把这一道蒜香鱼的做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下呀。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(2)

【蒜香鱼】

材料:鱼肉、大蒜、生姜、葱

调料:盐、料酒、海鲜酱、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉

【详细做法】

1.准备半条草鱼,也可以用其他的鱼类,一般用无小刺的鱼比较好。把鱼肉切成小块放入盘中备用。准备一头大蒜、一块生姜,把大蒜切成两半、生姜切成片,葱切成葱段备用,记得把葱白跟葱叶分开。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(3)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(4)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(5)

2.现在准备腌制一下鱼肉,碗中放入小半勺盐,少许的料酒,把鱼肉搅拌均匀,腌制20分钟。腌完鱼肉之后,再调一下酱汁,碗中倒入大半碗的料酒或者米酒,接着放入一勺海鲜酱、一勺生抽、一勺蚝油、最后再倒入少许的胡椒粉,把它们全都搅拌均匀之后备用。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(6)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(7)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(8)

3.鱼肉腌制好之后,稍微沥干一下水分,然后倒入2勺的生粉搅拌均匀,让鱼肉充分沾上生粉备用。锅里倒入花生油,把准备好的鱼肉放进去煎,把鱼肉两面煎得微微发黄就可以了,把煎好的鱼肉出锅装盘备用。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(9)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(10)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(11)

4.锅里留下一点底油,把生姜、大蒜跟葱白放进去,开小火炒香,香味出来之后,把煎好的鱼肉跟调好的酱汁一起倒进去,稍微翻动一下,然后盖上锅盖,开小火焖4-5分钟左右,中途要打开锅盖翻动2次,防止糊锅。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(12)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(13)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(14)

5.时间到了之后,打开锅盖,放入葱叶稍微翻动一下,然后收一下汤汁就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的蒜香鱼块就算是做好了,味道非常不错哦,如果想要更加入味的,可以加入半碗清水,焖的时间长一点就可以了。喜欢这一道家常菜,可以试一下哦。

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(15)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(16)

鱼肉最好吃的做法三分钟就学会(鱼肉我最爱这种做法)(17)

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