红苋菜肉片汤做法（蒜蓉苋菜牛肉汤怎么做）

红苋菜肉片汤做法

食材有紫苋菜叶、小里脊、葱姜，猪肉切片加入盐和白胡椒和水淀粉，苋菜焯水，水烧开后放入苋菜烧开，下入肉片，调味就行。

把瘦肉切成薄片，加入盐，味精，料酒，胡椒粉搅拌均匀后，蛋清和水淀粉抓匀，小葱切成葱花。苋菜清洗干净后放入沸水过内焯水，水烧开后放入苋菜烧开。然后加入浆好的肉片，加入盐，鸡精，胡椒粉，淋香油撒小葱即可。

1、苋菜肉片汤食材。 2、把瘦肉切成薄片。 3、然后把瘦肉加入盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀后，蛋清和水淀粉抓匀，小葱切成葱花。 4、苋菜清洗干净后放入沸水过内焯水，把焯水后的苋菜马上放入凉水中过凉。 5、然后捞出控水。 6、鸡汤或者水烧开后放入苋菜烧开。 7、然后加入浆好的肉片。 8、撇去浮动的沫子，在加入盐、鸡精、胡椒粉，淋香油撒小葱即可。 9、做好的苋菜肉片汤盛碗即可食用。