“嚼果”是东北土话,可以翻译成好吃的。东北的“嚼果”很多,今天跟老铁们聊聊地里长的“嚼果”。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(1)

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(2)

香瓜,有的地方也叫甜瓜。真正的大地时令香瓜收获季节很短,基本上下来后不长时间就罢园了,现在科技发达了,每年四月份就有卖。最常见的是白瓜和花瓜,晚瓜品种很多,羊角蜜、面瓜、灰瓜、麻瓜等等,秋天还有一种网纹瓜,分白瓤黄瓤两种。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(3)

西瓜。东北地产的最早下来的是一种叫“地雷”的品种,一敲即碎,口感脆爽,水分大,瓜瓤的颜色偏粉不红。瓜瓤分干沙和水沙,干沙水分少,口感好还不压秤。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(4)

西红宝一般个头很大,一个最少三十斤,五六十斤的也有,一般商家都切成四分之一卖。秋天有一种圆圆的外皮深绿色的,叫黑金刚。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(5)

还有一种小而圆带花瓣纹的,叫吊雷。西瓜皮也可利用,可炒食,可腌咸菜,也可包饺子。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(6)

菇茑。刚下来了的菇茑很贵十几块钱一斤,初秋的时候大量上市,就很便宜了。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(7)

还有一种红色的大菇茑,是野生的,苦涩难吃,外皮和果实均为红色,可泡酒和泡水喝,果实也可直接吃,主要是具有药物价值。

漳州正宗四果(那些年我们吃过的东北好)(8)

黏苞米是很有特色的。学名玉米。每到初秋季节,黏苞米上市,预示着秋的到来,夏的尾声。黏苞米比普通苞米长得小,粒色偏白,长得并不好看,煮出来黏黏的粘牙。黏苞米煮的时候一定要带一层苞米叶,煮出的苞米香甜可口。

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