看到两条杠时，孕妈妈们心情复杂，像中奖一样充满惊喜，也有对接下来如何照顾好胎儿的挑战，基本上怀胎10月期间最重要的两件事就是营养的饮食和合理锻炼了。照顾孕妈妈和腹中胎儿除了孕妈妈自己之外，还有一个重要的角色就是准爸爸了，准爸爸首要主要的任务就是保证孕妈妈心情愉悦，尽可能提供贴心的服务，比如按摩、一起胎教等等，还可能随时接受任何时候的合口味饭菜挑战了。今天就跟大家分享怀孕第1个月的10个菜谱，让准爸爸也可以给孕妈妈做营养又健康的怀孕餐了。
一般来说，孕妈妈们都会被告知要在怀孕前后3个月补充叶酸，叶酸是促进人体健康的一种重要维生素，而对于宝宝主要是防止发生宝宝神经管畸形现象，同时也能促进胎儿成长。因此孕初期补充叶酸是必要的。
另外，蛋白质的摄取也是贯穿整个孕期的重要物质，蛋白质对于胎儿大脑以及骨骼的发育都起着至关重要的作用，因此怀孕第1个月也要注重优质蛋白质的摄取，以保证胎儿大脑发育的需求。
胡萝卜炒芹菜
营养成分：胡萝卜含有丰富的维生素，其中维生素A更是对骨骼发育有很好的功效。芹菜富含蛋白质和维生素等。
原料：胡萝卜200g，芹菜200g，肉碎50g，蒜粒少许，葱丝少许，豆豉适量，酱油一小勺，料酒少许，糖少许。
做法：1.胡萝卜切丝，芹菜切段，准备好蒜粒、葱丝。2.冷锅冷油，小火翻炒芹菜，至稍冒烟盛出备用。3.胡萝卜丝热水下煮10分钟，沥干水盛出备用。4.锅中下油，将肉碎快速翻炒，再加入蒜粒、葱丝，炒香后依次加入豆豉、酱油、糖、料酒。5.将处理过的芹菜和胡萝卜丝倒入锅中翻炒，1-2分钟起锅即可。
凉拌坚果芹菜叶
凉拌芹菜叶
营养成分：芹菜叶中含维生素C和胡萝卜素的含量较芹菜茎高，还具有降血压和抗动脉粥样硬化的功效。坚果含大量蛋白质和油脂，对生长发育、增强体质均具有良好功效。
原料：芹菜叶一把，蒜蓉适量，糖适量，盐少许，陈醋适量，坚果碎适量，辣椒酱依个人喜好添加。
做法：1.择好芹菜叶并洗净（可用盐水泡15分钟后冲洗干净），准备好调料。2.锅中加水煮沸，芹菜叶下水焯5-10分钟后捞起，沥干水（最好用手挤一下水）。3.焯好的芹菜叶中加入蒜蓉、盐、糖、陈醋和辣椒酱，拌匀，最后撒上坚果碎即可。
番茄豆腐汤
营养成分：番茄含有丰富的番茄红素(番茄红素的含量与可溶性糖呈负相关关系，越是不甜的番茄，番茄红素含量越高)以及胡萝卜素和维生素A、C，具有抗氧化、降脂降压、抗衰老等功效，且可以清热解毒，生津止渴。豆腐具有丰富的优质蛋白，且不含胆固醇，蛋白吸收率高达92%-95%。
原料：番茄一颗，水豆腐一块，蒜适量，盐、糖、香菜、番茄酱各少许。
做法：1.番茄、水豆腐、香菜洗净，番茄切成丁，水豆腐切块，香菜切小段，蒜切碎。2.锅下油，将豆腐稍微煎黄盛出。3.锅中留少许油，先下蒜粒炒香，后将番茄倒入翻炒，炒出较多汁后下少许盐，1-2勺番茄酱（口味清淡的可选择不加），少许糖，再将煎黄的豆腐倒入炖煮。4.小火焖煮10-15分钟后，收汁，起锅，撒上香菜段即可。
番茄烧豆腐丸子
烧豆腐丸子
营养成分：番茄含有丰富的番茄红素(番茄红素的含量与可溶性糖呈负相关关系，越是不甜的番茄，番茄红素含量越高)以及胡萝卜素和维生素A、C，具有抗氧化、降脂降压、抗衰老等功效，且可以清热解毒，生津止渴。豆腐具有丰富的优质蛋白，且不含胆固醇，蛋白吸收率高达92%-95%。
原料：番茄，豆腐，蒜，葱，姜，肉末，番茄酱，淀粉，面粉，香菜，盐，糖。
做法：1.原料洗净，番茄切丁，葱姜蒜切末，香菜切小段。2.豆腐捣烂，加入葱姜末、肉末、淀粉、面粉搅至粘稠不松散状态，再加入适量盐和五香粉，拌匀，用手挤成丸子。3.热锅放少许油，将蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁，加入适量番茄酱、适量水、盐、糖，开后将豆腐丸子倒入，小火焖煮15分钟左右，收汁即可。
豆腐鲫鱼汤
营养成分：豆腐具有丰富的优质蛋白，且不含胆固醇，蛋白吸收率高达92%-95%。鲫鱼含蛋白质多，脂肪少，其所含蛋白质氨基酸种类较齐全，且易于吸收，同时含有多种微量元素。
原料：豆腐，鲫鱼，姜，料酒，盐，香菜。
做法：1.鲫鱼洗净，去除鳃及肚内黑膜，刀花备用；豆腐洗净；姜洗净切片；香菜洗净后切小段。2.热锅下油，油热后下姜片翻炒，再将鲫鱼下锅小火两面煎黄，下少量料酒，片刻后加入大量热水，小火炖煮至汤为浓白色。3.再将豆腐倒入白汤中焖煮15分钟，加入适量盐，撒上香菜段即可。
清炒油菜
营养成分：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，具有促进肠胃蠕动、增强机体免疫的功效；同时其所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的，一天吃500克油菜，所含钙、铁、维生素A和维生素C的量即可满足人体需求。
原料：油菜一把，蒜适量，盐适量，蚝油适量。
做法：1.油菜洗净切段，茎叶分开放置，蒜剥皮切丁。2.热锅下油，下蒜丁爆香，先将油菜茎先下锅翻炒30秒左右，再将油菜叶倒入翻炒，稍微翻炒后加入适量蚝油，适量盐起锅。
榨菜烧冬笋
烧冬笋
营养成分：冬笋含蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙磷等微量元素和纤维素，具有促进胃肠蠕动、养肝、消食等功效。不过偏凉性，所以不要多吃，不要经常吃，建议解馋时吃。
原料：冬笋，胡萝卜，香菇，榨菜，高汤，蒜，盐，糖。
做法：1.冬笋去皮，拍松后切条；胡萝卜削皮切丝；香菇洗净切丁；蒜剥皮切末。2.冬笋、胡萝卜丝、香菇分别下开水中煮透捞起备用。3.锅中下底油，蒜末爆香，下高汤，盐、糖适量，煮开后放入焯好的冬笋、胡萝卜和冬菇，开后焖10分钟，中大火收汁。4.收汁后放入榨菜粒翻炒均匀即可。
上汤菠菜
营养成分：菠菜富含富含类胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，具有保护视力、抗衰老、预防缺铁性贫血等功效。
原料：瘦肉，菠菜，瑶柱，蒜，盐，糖，生抽，淀粉，料酒。
做法：1.菠菜洗净切段；瘦肉切条后用适量生抽、盐、淀粉和料酒腌制；瑶柱冲洗一遍后加水泡；蒜剥皮切末。2.菠菜加入开水中焯熟盛出。3.热锅下油，蒜末爆香，加入肉条翻炒变色，再加入瑶柱翻炒片刻，将泡瑶柱的水倒入煮开，加入适量盐和糖，趁热淋在菠菜上面即可。
奶香小米粥
营养成分：小米富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时含铁量多，淀粉多，可作为能量食物，具有预防流产、保持胎儿发育、防止消化不良等功效。
原料：小米，玉米，大米，纯牛奶。
做法：1.小米、大米、玉米洗净。2.将小米、大米和玉米放入锅中，加较多的水，大火煮开后转小火熬煮，不时搅动防止粘锅，大概熬煮30分钟。3.营养粥熬煮呈较熟烂后，加入纯牛奶煮沸即可。
银耳拌豆芽
营养成分：银耳是营养滋补品，富含维生素D、氨基酸及多种多糖，具有扶正强壮的作用。豆芽具有清热解毒、防治便秘等功效。
原料：银耳，绿豆芽，黑芝麻，香油，盐，香菜，辣椒酱。
做法：1.银耳泡发撕成小块；绿豆芽去根洗净；香菜洗净切小段；黑芝麻炒香。2.开水中，分别将银耳、绿豆芽焯熟捞出，用凉白开稍微浸泡使快速冷却。3.在冷却后的银耳和豆芽中加入适量盐、黑芝麻、香菜段、辣椒酱和香油后，拌匀即可。
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