圈内爱买爱马仕包(还送爱马仕包包)(1)

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这湘菜馆可不得了,一来就广佛七店同开,而且马上占据湘菜热门榜①!靠着三道杀手锏:吊龙、五花趾、嫩肉,还有四个关键词,迅速拿下老广的胃。这么厉害?今天必须来个独家揭秘!

“地道”

必须是饲养三年以上的健壮黄牛

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嗯...怎样才算地道?当然要从原材料抓起!店内精选大西北的秦川牛,放养至少三年以上,肉质细腻,瘦肉率高,可是我国肉牛品种中的佼佼者,用它来炒菜,不香都难。

“新鲜”

牛牛每日6点屠宰到店,现点现切

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活牛都是从大西北搭专车运到广州,每天早上6点宰杀,送到店供午餐使用;下午3点宰杀,送店供晚餐使用,一天两送,新鲜不隔夜。

而且每一份肉肉都由师傅现点现切,明档厨房,是看得见的新鲜!瞧这肉色红润,纹理清晰,可想而知会有多鲜美啊!

“爆炒”

精选三大部位,把鲜香发挥得淋漓尽致

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——精选牛牛的三大精华部位:

吊龙(新嫩多汁的脊背肉)、嫩肉(软嫩可口的臀腿肉)、五花趾(香嫩脆弹的腱子肉)

牛肉从爆炒到出锅也只要几十秒,将来自湖南的辣椒与新鲜现切的牛肉全程猛火爆炒,镬气十足,将香辣发挥到了极致,这样的湘菜才够味儿!

“下饭”

fu lan人都直呼好呷,下饭!

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/我也不想干3碗饭,可是TA诱惑我耶~/

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刚上菜的时候,我都被香迷糊了!一口牛肉,两口饭,也太下饭了吧,怪不得这里的白米饭都用电饭煲装着上。口口香辣又上瘾,是“吃了还想吃”的感jio,我的湖南朋友直呼内行!

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7月5日-7月9日,到店堂食消费凭小票,每桌还能参与一次抽奖,是百分百中奖哦,大奖更有50份的爱马仕的口红、丝巾、包包!!不说了,这5天15顿饭我都安排在这了!

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香香香香香香

香香香香香

香香香

香香

“ 害,香到眼泪不争气从嘴角流出 ”

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现炒花龙

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TA精选优质花龙,一整头牛只能出五斤,堪称牛肉之光,极品中的极品!刚上桌的时候才八成熟,牛肉还是粉粉嫩嫩的样子,稍稍加热便可以疯狂炫TA!

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花龙肉质果然够鲜嫩,入口香滑而不失劲道,细细品味,还可以吃出淡淡的油脂甘香!份量也超级足,吃过一次,秒变TA的死忠粉!

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现炒嫩肉

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果然是取自牛臀腿处的嫩肉,口感软嫩鲜甜。上桌后一加热,霸道的香味便扑鼻而来,疯狂刺激我的味蕾,令人食欲大增!

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嫩肉饱满多汁,肥瘦相间,又略带嚼劲,纹理之间夹杂少许油脂,入口十分滑嫩,细细咀嚼之下,又不乏筋道的口感,真是让人越吃越上瘾,配饭一绝啊!

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现炒五花趾

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每头秦川牛仅产2%的五花趾,一牛只能做8份!9命,好吃的东西果然少....说真的,每次吃完TA,真的隔一两天就想念!

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五花趾入口便能轻易品尝到浓郁的肉感和满带筋络的弹脆,再配上香喷喷的五常米饭,一口牛肉一口饭,真是越嚼越香!

▌ 搭配这几款,更“湘”

超级小炒肉

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要我说,能仅次于现炒黄牛肉的也只有TA了,属于进店必点系列。满屏的青椒,再配上super大的肉片,鲜香辣爽,就算是湖南人都挑不出毛病!

香煎鲫鱼

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如果你是一个超级爱吃辣鱼的人,这道菜必须给我点上!两面煎得金黄的鲫鱼,浇上浓郁的料汁,再撒上辣椒蒜粒,既香辣又鲜嫩,配饭刚刚好!

解腻解辣就点TA

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也不是说湘菜馆就一定全是香辣口味的菜,这里还有紫菜手打牛肉丸汤和原味衡东丝瓜,清清淡淡,也解腻。还有解辣神器——水果茶也不能忘,喝完之后,表示还能再干两盆辣牛肉!

广州人吃辣 小Tips

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“ 当你被辣到飞起时... ”

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“ 记得点TA,一口解辣,两秒降温!”

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店内整体以「爱马仕橙」为主色调,元气满满的活力橙真的能让人眼前一亮。而且设置了非常多的卡座,就算周末一大堆朋友来聚餐也木有问题!

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榜①湘菜馆也绝非浪得虚名,你看一到饭点,店里就爆满。像我这种平时不爱吃辣的广州人,被湖南朋友安利几次后,吃到都不想走!

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嘻嘻嘻!最后希望好运降临在你身上哦~

·湘辣辣·湖南小炒·现炒黄牛肉·

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(正佳广场店)

店鋪地址:

广州市天河区天河路 228 号正佳广场东北庭5楼

營業時間:

周一至周四 11:00-21:00

周五至周日 11:00-21:30

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