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这湘菜馆可不得了，一来就广佛七店同开，而且马上占据湘菜热门榜①！靠着三道杀手锏：吊龙、五花趾、嫩肉，还有四个关键词，迅速拿下老广的胃。这么厉害？今天必须来个独家揭秘！
“地道”
必须是饲养三年以上的健壮黄牛
嗯...怎样才算地道？当然要从原材料抓起！店内精选大西北的秦川牛，放养至少三年以上，肉质细腻，瘦肉率高，可是我国肉牛品种中的佼佼者，用它来炒菜，不香都难。
“新鲜”
牛牛每日6点屠宰到店，现点现切
活牛都是从大西北搭专车运到广州，每天早上6点宰杀，送到店供午餐使用；下午3点宰杀，送店供晚餐使用，一天两送，新鲜不隔夜。
而且每一份肉肉都由师傅现点现切，明档厨房，是看得见的新鲜！瞧这肉色红润，纹理清晰，可想而知会有多鲜美啊！
“爆炒”
精选三大部位，把鲜香发挥得淋漓尽致
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——精选牛牛的三大精华部位：
吊龙（新嫩多汁的脊背肉）、嫩肉（软嫩可口的臀腿肉）、五花趾（香嫩脆弹的腱子肉）
牛肉从爆炒到出锅也只要几十秒，将来自湖南的辣椒与新鲜现切的牛肉全程猛火爆炒，镬气十足，将香辣发挥到了极致，这样的湘菜才够味儿！
“下饭”
fu lan人都直呼好呷，下饭！
/我也不想干3碗饭，可是TA诱惑我耶~/
刚上菜的时候，我都被香迷糊了！一口牛肉，两口饭，也太下饭了吧，怪不得这里的白米饭都用电饭煲装着上。口口香辣又上瘾，是“吃了还想吃”的感jio，我的湖南朋友直呼内行！
7月5日-7月9日，到店堂食消费凭小票，每桌还能参与一次抽奖，是百分百中奖哦，大奖更有50份的爱马仕的口红、丝巾、包包！！不说了，这5天15顿饭我都安排在这了！
香香香香香香
香香香香香
香香香
香香
香
“ 害，香到眼泪不争气从嘴角流出 ”
XIANGLALA·
现炒花龙
TA精选优质花龙，一整头牛只能出五斤，堪称牛肉之光，极品中的极品！刚上桌的时候才八成熟，牛肉还是粉粉嫩嫩的样子，稍稍加热便可以疯狂炫TA！
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花龙肉质果然够鲜嫩，入口香滑而不失劲道，细细品味，还可以吃出淡淡的油脂甘香！份量也超级足，吃过一次，秒变TA的死忠粉！
XIANGLALA·
现炒嫩肉
果然是取自牛臀腿处的嫩肉，口感软嫩鲜甜。上桌后一加热，霸道的香味便扑鼻而来，疯狂刺激我的味蕾，令人食欲大增！
嫩肉饱满多汁，肥瘦相间，又略带嚼劲，纹理之间夹杂少许油脂，入口十分滑嫩，细细咀嚼之下，又不乏筋道的口感，真是让人越吃越上瘾，配饭一绝啊！
XIANGLALA·
现炒五花趾
每头秦川牛仅产2%的五花趾，一牛只能做8份！9命，好吃的东西果然少....说真的，每次吃完TA，真的隔一两天就想念！
五花趾入口便能轻易品尝到浓郁的肉感和满带筋络的弹脆，再配上香喷喷的五常米饭，一口牛肉一口饭，真是越嚼越香！
▌ 搭配这几款，更“湘”
● 超级小炒肉
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要我说，能仅次于现炒黄牛肉的也只有TA了，属于进店必点系列。满屏的青椒，再配上super大的肉片，鲜香辣爽，就算是湖南人都挑不出毛病！
● 香煎鲫鱼
如果你是一个超级爱吃辣鱼的人，这道菜必须给我点上！两面煎得金黄的鲫鱼，浇上浓郁的料汁，再撒上辣椒蒜粒，既香辣又鲜嫩，配饭刚刚好！
● 解腻解辣就点TA
也不是说湘菜馆就一定全是香辣口味的菜，这里还有紫菜手打牛肉丸汤和原味衡东丝瓜，清清淡淡，也解腻。还有解辣神器——水果茶也不能忘，喝完之后，表示还能再干两盆辣牛肉！
广州人吃辣 小Tips
- XIANGLALA
“ 当你被辣到飞起时... ”
“ 记得点TA，一口解辣，两秒降温！”
XIANGLALA
XIANGLALA
店内整体以「爱马仕橙」为主色调，元气满满的活力橙真的能让人眼前一亮。而且设置了非常多的卡座，就算周末一大堆朋友来聚餐也木有问题！
榜①湘菜馆也绝非浪得虚名，你看一到饭点，店里就爆满。像我这种平时不爱吃辣的广州人，被湖南朋友安利几次后，吃到都不想走！
嘻嘻嘻！最后希望好运降临在你身上哦~
·湘辣辣·湖南小炒·现炒黄牛肉·
（正佳广场店）
店鋪地址:
广州市天河区天河路 228 号正佳广场东北庭5楼
營業時間:
周一至周四 11：00-21：00
周五至周日 11：00-21：30
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