众所周知，我国地大物国，美食也是数不胜数，各个地方都有自己的特色和代表做品，“lěng门”的美食也会让人不禁想尝尝，而让小编更心仪的还是重庆美食！
如果说湖南的是辣，那么四川和重庆是将麻和辣有了不同的定义，也又将二者完美融合，但为什么小编更喜欢重庆了，因为重庆是个有故事的城市，好了话不多说了，今天小编就带大家了解一下重庆有那些“lěng门”美食吧！
1.梁平袁驿豆干
梁平袁驿镇，也叫袁驿场，古老的驿站，有最出名的袁驿豆干，用竹条穿，就这样拧着吃。制作工艺也是颇具特色，主要是豆干薄透明，硬难扯，筋斗有嚼头，源于选好的黄豆，其中千斤顶压豆干是最大亮点。
梁平袁驿豆干
2.合川少水粉
少水粉于2000年左右在合川出名，起先叫作潲水粉，但是这两个字不怎么好听，所以用少水来代替。最开始少水粉只有一个摊摊位，只卖晚上，后来因为味道好，吃的人多了，生意也慢慢很好了。应该算是合川最早的一批夜宵摊。
合川少水粉
3.北碚土沱麻饼
土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点，出产地位于水土镇，已有80多年历史。底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。
北碚土沱麻饼
4.永川冲冲糕
据说这道小吃已经有一百多年的历史了，是由籼米和糯米为主要原料制成，因为糕是用蒸汽冲蒸熟的，所以称为“冲冲糕”。冲冲糕一定要趁热吃，香甜软糯，清爽可口，入口即化，回味悠长。
永川冲冲糕
5.涪陵油醪糟
油醪糟的吃法多种多样。可以加黑芝麻、枸杞、红枣，可以煮小汤圆、煮荷包蛋、泡米花糖，还可以蒸起吃。第一次吃的话猪油尽量少加，不然要被腻倒。
涪陵油醪糟
6.壁山丁家兔
据说璧山人爱吃兔子，有“无兔不成席”的说法。所以其中最出名的就属丁家兔了。丁家兔是属于实打实的家养兔子，肉质很嫩，青海椒的辣味也恰到好处，入口那一瞬间就可以感觉到这道菜的美味了。
壁山丁家兔
7.黔江地牯牛
俗名地牯牛，大名晶珠，地牯牛是草本植物的根茎，本草纲目里也有记载，富含人体所需多种诸如硒之类的矿物质和微量元素。口感脆，易咀嚼，是休闲，办公，餐桌上的好食品。
黔江地牯牛
8.大足丁家坡洋芋
这也是属于大足的一道名菜了。可以这样说，来重庆没吃过火锅是一种遗憾，去大足没吃过丁家坡洋芋也算是一种遗憾了。好吃的秘诀就是，这道菜是店家自己做的油辣的海椒和秘制的调料混合而成的佐料，香辣可口，好吃惨了！
大足丁家坡洋芋
9.长寿血豆腐
血豆腐。皮为深褐色，犹如血色;瓤为雪白色;豆腐与肉粒合二为一，浑然天成;味道咸鲜，麻辣爽口，腊香浓郁;含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
长寿血豆腐
10.丰都麻辣鸡块
又称为鬼城麻辣鸡，有人无意间将水八块佐料和鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香、花椒等混合在一起，美味至极，逐渐就传开了。在丰都，麻辣鸡块是属于出门聚餐、办宴席的必点主菜，麻辣鲜香，肉质细腻，非常下饭。
丰都麻辣鸡块
11.葛根粉
葛根粉用开水调来食用是非常清热解暑的，尤其是在夏天，如果在冰箱里面冻一下，那吃起来巴适惨了!
葛根粉
12.綦江北渡鱼
綦江有很多出名的鱼，吃法也有很多种，但是对于綦江人来说，最出名、最吸引人眼球的就是“北渡鱼”了。北渡鱼作为綦江的招牌菜，味道觉得是毋庸置疑的，麻辣得让人嘴皮打架，相当过瘾。
綦江北渡鱼
13.忠县香山蜜饼
香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。是他帮一家小店做了一款香甜的蜜饼，做活了生意。忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年“香山居士”之雅号，将此饼命名为“香山蜜饼”
忠县香山蜜饼
14.大足水跳鱼
跳水鱼的品种是属于家养鱼，这种鱼从来不喂饲料，所以肉质很鲜嫩，而且这种鱼比较的淳朴，轻轻松松就钓上来了。跳水鱼不是很辣但是非常的香，平常农家菜能吃到如此美味的鱼，确实也很不摆了。
大足水跳鱼
15.奉节鼓子鸡
又名旱蒸鸡。用奉节特制的土陶蒸馏鼓子，采用土鸡、腊肉为主要原料，加入咸大头菜，还可投入党参、黄耆、三七等中药，文火旱蒸以蒸气冷却所结汽水为汤汁制作而成，既是佐食下酒的美味，又是滋阴健体的佳肴。
奉节鼓子鸡
16.秀山社饭
所谓社饭，就是指的社会主义饭。从正月后第一个戊日开始算起到第五个戊日就是“春社”，这一天家家都要煮社饭吃。社饭是将田园、溪边、山坡的鲜嫩青蒿采回家，洗净剁碎，再加上米饭继续蒸和焖制，等饭好后，香味四溢，让人垂涎欲滴。
秀山社饭
17.巫山翡翠凉粉
翡翠凉粉也称臭叶子凉粉，因颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。制作时用沸水淋在盛于器皿中的臭黄荆叶子上，后搅拌成墨绿色汁液，再用筲箕和纱布过滤，最后用纯草木灰做的卤水点卤，轻轻搅拌均匀凉透即可。鲜香酸辣的翡翠凉粉流传至今已成为消暑清热的特色小吃。
巫山翡翠凉粉
18.黔江驴打滚
很多人都只听过“驴打滚”，没有听过马打滚，但是只要你来了黔江的濯水古镇，你就可以品尝到马打滚的美味了。很多人都只听过“驴打滚”，没有听过马打滚，但是只要你来了黔江的濯水古镇，你就可以品尝到马打滚的美味了。
黔江驴打滚
19.云阳王大汉桃片糕
大家都知道合川桃片，而不知云阳桃片糕也十分好吃。糯米经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。吃起来香糯回甜，满口留香，丝毫不输合川桃片。
云阳王大汉桃片糕
20.潼南太安鱼
作为潼南闻名于天下的名菜——太安鱼，每年都可以吸引一大批的吃货前来，可想而知味道有多好。太安鱼的鱼肉非常的肥美，相当嫩滑，香辣，而且很入味。
潼南太安鱼
中华美食数之不尽，更别说重庆的美食了，一篇文章也是无法描绘完全，所以小编今天先写到这，后续会有关于重庆的美食哦！
谢谢大家阅读，欢迎大家踊跃的评论，么么之！！！
未完，待续。。。
