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丨作者:ksk692

为什么白茶口感差别那么大(白茶产地的区别)(1)

白茶真的很火热,有着不一般的热闹!

中低山茶的机遇

从白茶崛起后,鲜叶的价值增加了至少30 - 50%,这个数字是与过去的一年对比,今年天气异常,快速和高温度上升带来了采摘时间的推进,这为中低山茶的发展提供了良好的契机。高山茶园的后期挑选,加上前面两个霜冻减少和结束时间,今年的特性是中、低山白茶尤其是早期和需求量大,而高山茶晚,数量少,价格较高。

白茶的流行,使得福鼎周边许多县市纷纷将白茶引进福鼎市场;在高山茶区还没有采茶的时候,在高山茶区的一些茶厂里就有成千上万的白茶半成品。

为什么白茶口感差别那么大(白茶产地的区别)(2)

老白茶稀少又稀罕

听的、看的、喝的白茶真是五花八门。就连研究白茶七八年的人也会眼花缭乱,分不清,更不用说许多茶爱好者、饮茶者和初学茶的人了。

福鼎市-点头镇的市场上很难看到高质量的老白茶。我已经连续喝了两三年了。让人惊喜的老白茶只有一两种。更优质的老白茶可能很多人也都还没喝过,有限的知识和有限的行走,这是相当可怕的。

假冒的月光白

一位茶友送白毫银针给我鉴定,说它是在福鼎市内购买,一斤一千多呢。这样欺骗别人太可恶了。这是云南最常见的月光白了。

为什么白茶口感差别那么大(白茶产地的区别)(3)

让我们看看另一个事件,下午尝了茶友送来的白毫银针。他们说,这是在源头产制白茶的茶农家住了几天后买的白毫银针。

经常喝白茶的朋友一看就会知道这是云南月光白的假冒白毫银针。你闻着也能知道它的味道。

这样的茶农个体,破坏福鼎其他善良的茶农们。他们大老远来买你的茶,还拿假茶冒充,而且,叶子的底部几乎是红色的。

四川茶的涌入

从去年开始,白茶的火热带动了四川一带,还请福鼎师傅在当地的指导下制作白茶,然后带进福鼎或涌入市场。

这很难区分。我去年就喝了。今年,市场上有一个较大的数量。主要原因是四川白茶与福鼎白茶相比,其味道几乎无味,也不耐泡。我们叫它三泡倒,就是一泡三次,味道就已经平淡。

为什么白茶口感差别那么大(白茶产地的区别)(4)

购买时,茶友们可以让店老板冲泡试饮,仔细观察泡茶者将白茶沏几次。一般来说,主人很清楚手中的茶的来源,他们会给你泡三到四次茶,就会开始换茶,味道上不是你要的白茶味的话,基本上你可以拒绝购买。

茶的量随你要多少

一开始,他们被邀请喝茶,品尝白茶,他们玩得很开心。茶好,尤其是老白茶。他们冲泡或煮茶是为了让你开心。

但是这时候,店家或者店老板就会说:“这个茶是不卖的,数量很少,你想要也是没有的,可以请您和朋友品鉴一下”

过了一段时间,店老板会再次邀请朋友再试着喝,看到你特别感兴趣,就会对朋友说可以给你一些便宜的价格,然后等你买了之后,店老板的茶是一直有的。

老板又是也会说:“这款白茶不多了,茶只有3斤多,都是用来招待像你们这样的贵宾”谁听了心里都是美滋滋的。

下次你如果再带着几位朋友,要把这款老茶收下,那么到了地方,喝得尽兴了,店老板就告诉你带去的朋友,他们这款白茶还有100多斤呢。

小刚自家制茶,故而以茶交友,欢迎大家来福鼎磻溪做客;小刚也特地为茶友们准备了一些茶样,如果大家有需要可以联系我,我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚白茶的支持。

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