佛系全素的家常豆腐也可以烧出肉肉的味道哦。
By 鱼日_小白
用料
- 豆腐 1块
- 黑木耳 适量
- 朝天椒 适量
- 胡萝卜 半根
- 香菇 3个
- 豆瓣酱 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 番茄酱 适量
- 油 适量
- 糖 适量
做法步骤
1、首先，将豆腐切成0.8厘米厚度的长方块，清洗好朝天椒、胡萝卜、香菇、黑木耳。
2、准备好酱油、番茄酱、豆瓣酱。
3、将酱油、番茄酱、豆瓣酱搅拌均匀，加入一大勺糖，继续搅拌。
4、将配菜切成自己喜欢的片状。
5、小火热锅，倒入适量油，待油热了，放入豆腐小火慢煎。
6、待一面煎至金黄时，翻面继续油煎，火候自己要注意，要是火过大，会导致豆腐口感过老。
7、煎至两面金黄即可出锅，装盘备用。
8、大火，油锅中放入蒜、胡萝卜爆炒 3分钟。
9、放入黑木耳、香菇、朝天椒爆炒3分钟。
10、放入豆腐，加入适量的水继续翻炒。
11、放入调好的酱料，翻炒均匀。大火转中火，慢慢收汁。
12、出锅，超下饭的佛系全素家常豆腐就做好了！
13、超级下饭哦！
14、成品图！
小贴士
1.豆腐要挑选老豆腐。 2.煎豆腐要小火慢煎，煎至两面金黄，烧出来的家常豆腐才会更美味。 3.家常豆腐的酱料是重点，好不好吃全靠酱料调的是否合自己口味哦
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