嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道好吃的零嘴“鸡米花”制作方法,这是一道小孩子和女士们最爱吃的小零食,看着电视,听着音乐,嚼着嘎嘣脆的鸡米花,配上一杯可乐,生活不要如此惬意吧!正好中秋国庆放假,大家可以可以试一试,学会了做给家人吃非常不错哦!

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(1)

鸡米花,作为好吃的零嘴,每次带孩子去肯德基,都少不了点一份,我家孩子每次都说吃不过瘾,一次连吃2份好像还没有吃够。那种香香的,嘎嘣脆的感觉,就连我们大人也禁不住诱惑,每次也跟着吃了不少;看来鸡米花不仅仅是小朋友喜欢的零食,大人也喜欢哈!有时候我就想,现在鸡胸肉那么便宜,不如买回家自己做,不仅实惠吃得也会更放心一些。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(2)

于是我经过几次折腾,终于可以自己制作了,而且做出的味道和口感并不比外边买的差,对于那些孩子和大人们爱吃鸡米花的,我们完全可以自己在家里面做,而且也能够做美味的鸡米花,做法其实一点也不难,而且干净卫生,吃起来也放心,自己感觉比肯德基还要好。喜欢的可以试一试哦!下面介绍具体做法。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(3)

——【鸡米花】——

【制作主料】:鸡胸肉1块、面粉200克

【腌制调料】:辣椒面1勺、胡椒面半勺、胡椒粉半勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺

【面粉调料】:盐1勺、五香粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把鸡胸肉清洗干净,去除筋膜,然后改刀切成1厘米宽左右的长条,再改刀切成1厘米左右的小块,大家也可以再切小一点,小一点比较容易炸熟,而且也容易腌制入味。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(4)

【步骤二】:把切好的鸡胸肉放入大碗中,依次放入调料:辣椒面1勺、胡椒面半勺、胡椒粉半勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺,然后用手抓拌均匀腌制20分钟左右。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(5)

【步骤三】:鸡胸肉腌制好后,我们准备一个盘子,里边放入200克面粉,差不多一小碗,然后放入盐1勺、五香粉1勺,用筷子搅拌均匀备用。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(6)

【步骤四】:把腌制好的鸡胸肉放入面粉中,用手不停地搅拌,让鸡胸肉都充分的裹上一层厚厚的面粉。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(7)

【步骤五】:把裹上面粉的鸡胸肉拿出来,搅匀的平铺到稍微大一点放入盘子中,然后我们用手粘上水均匀的撒在裹满面粉鸡胸肉上,让面粉都充分地浸湿,浸透。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(8)

【步骤六】:然后再次把浸湿的鸡胸肉放入面粉中,再次均匀地裹一层面粉,这样做可以让炸出的鸡米花,更加酥脆好吃。把裹满面粉的鸡胸肉抖一下,抖去多余的面粉,放入盘子中备用。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(9)

【步骤七】:锅中放油,稍微多一点,然后烧至6成热,也就是筷子放下去能够快速的起泡泡就可以了,然后我们把裹上面粉的鸡胸肉倒里边,开中火炸。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(10)

【步骤八】:差不多炸3分钟左右,鸡米花已经开始变得金黄了,我们给它捞出来。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(11)

【步骤九】:然后开大火,等油温重新升高到七八成热,也就是开始冒烟了,把鸡米花再次倒里边,重新炸一下,一般十秒钟就可以,然后迅速捞出控油装盘就可以了。这一步主要是让鸡米花吐油,吃起来不油腻,同时吃起来口感更加酥脆,而且颜色也好看。

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(12)

【产品图】:好吃的鸡米饭制作完成,我们配上喜欢的果酱,或者椒盐面,就可以开吃啦!咬上一口嘎嘣脆!好吃的哦!

最简单鸡米花的做法(在家就能做美味的鸡米花)(13)

——制作小贴士——

今天和大家分享的这种“鸡米花”的做法,是一种制作最简单,材料最少的制作方法,不需要面包糠和鸡蛋的,而且味道和口感也是最棒的,我家孩子每次做完,都说比外边的好吃,大家不要怀疑,这种制作方法真的很棒,而且用料会让做法是相当的简单,不信的话大家可以试一试!保证让你喜欢!只要我们注意这几个要点就好!

(1)鸡胸肉不要切得太大,也不要切得太小,大小合适就可以,这样比较容易熟口感也好,一般切成1厘米左右的小块即可。

(2)腌制的时候,不喜欢吃辣的可以不要放辣椒面,但是胡椒面不能少,主要是要去腥。

(3)鸡胸肉要用两次裹面粉,这是一个小秘密,大家可以试一试,炸出的鸡米花口感绝对不一样。

(4)炸的时候尽量油多放点,少了炸不好,而且容易粘锅。

(5)炸好的的鸡米花,要进行二次高温复炸,主要是让鸡米花吐油,吃起来没那么油腻,同时也更加酥脆。

(6)鸡米花可以直接吃,也可以在上面撒上一些辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等调味品,还可以用不同口味的果酱蘸着吃哦!这样就会有不同口味的鸡米花了。

以上内容是我和大家分享的“鸡米花”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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