南极冰鱼可以清蒸,也可以红烧下面详细介绍一下做法,今天小编就来说说关于南极冰鱼怎么吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

南极冰鱼怎么吃(南极冰鱼如何吃)

南极冰鱼怎么吃

南极冰鱼可以清蒸,也可以红烧。下面详细介绍一下做法。

红烧南极冰鱼的做法:鱼剖干净,可以整条来做,我把它一切为二了。用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟。锅中放少许油(不用太多),我煎三条鱼,八两,用了约一两油就行了。油烧热,就放鱼进入煎,鱼身比较细,所以容易熟透。至两面金黄时,淋少许生抽上色就可以出盘。

清蒸南极冰鱼的做法。冰鱼片开,浇上蒸鱼豉油。蒸锅上汽之后放入冰鱼,大火蒸五分钟,取出。将步骤2的蒸鱼豉油全部倒掉,重新浇上豉油,回关了火的蒸锅虚蒸两分钟。