主料:牛肉一斤半、辣椒五斤、干黄酱两袋 ,下面我们就来说一说关于牛肉辣椒酱的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![牛肉辣椒酱的制作方法(牛肉辣椒酱的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/637269391.jpg)
牛肉辣椒酱的制作方法
主料:牛肉一斤半、辣椒五斤、干黄酱两袋。
调料:白酒三两、白糖半斤、盐半斤、米醋(5度)二两、豆油一斤、味素三两、大蒜(切末)半斤。
将牛肉切成碎粒,辣椒用绞刀绞碎,干黄酱用水泄开备用。
锅内放油,将牛肉粒炒熟。
牛肉粒炒熟后,放入泄好的黄酱。
加入绞碎的辣椒。
加入白酒、糖、盐、醋,拌匀。大火熬开,转小火熬45分钟。这期间要不断的用手勺翻动,以免糊锅。
待锅里的酱变得粘稠了之后,关火,加入味素、大蒜末拌匀即可。