开店的老板现在一般是怎么经营生意的?在店坐等顾客上门,这是现在最常见的一种经营方式,老板选择在店里面等着顾客进店购买商品,或者跟风推出一些活动来吸引顾客进店。有的顾客看到活动,还会好奇进来看一看,看看能不能捡点小便宜,做活动还能来几个人,但是往往活动一结束,进店的人就更少了。

那么面对这种情况应该怎么做呢?今天给大家带来一个小面馆的案例,老板把价值8一碗的小面只卖3元钱,生意好到同行的羡慕,并且他这种做不仅不亏反而1个月稳定能赚个5、6万块钱,开业一年楞是把新房买下来了,那么到底是怎么做的呢?

开面馆2元一碗利润(河南夫妻开面馆)(1)

一、80后美女大龄未嫁,父母逼着回家相亲

这家小面馆的是一对河南的80后小夫妻开的,小丽今年已经35岁了,自从上一段恋爱被渣男骗了之后就再也没有谈过对象,一直在外面打工,经过几个月的相亲,小丽嫁给了自己的一个发小,虽然家庭条件很普通,但是知根知底,父母也放心。

二、新婚夫妻想创业,为谋生开小面馆

发小一直是在城里工地上班,这次也是在父母的逼迫下才回家相亲的,没想到居然碰到了小丽,于是结婚之后小丽就跟着丈夫一起去到了城里,丈夫还是继续再在工地上班,每天早出晚归,而小丽呢,就在小区前面那条小吃街租了一个不到20平米的门店,开了一家小面馆,小丽从小人就长得好看,读书的时候就有很多人追,再加上还有一点经商头脑,小面馆被她经营的有声有色,每天一到饭点,店里面就坐满了人,一开始是小丽一个人经营,2个月之后就雇佣了两个人来帮他,后来啊,实在是忙不过来,丈夫辞了工作一起开店,毕竟卖小面赚的可比去工地搬砖要高,并且还有老婆热炕头,新婚夫妻老是分离也不好。

开面馆2元一碗利润(河南夫妻开面馆)(2)

那么小丽家的面馆为什么生意做得如此好呢?其实都离不开开业做的那个活动,小面只卖3元钱一碗,按照现在这个物价,去哪还能买到3元钱一碗的小面,至少也要8元钱,而小丽夫妻俩却只卖3元钱,这能赚钱吗?光是房租水电人工费都不止吧。

三、小面一碗只卖3元钱,顾客每天来不停

小丽做的开业活动到底是什么呢?他在店里面推出了一个活动:一碗小面只卖三元钱。并且顾客只需花199元办理一张会员卡,那么可以来店里面免费吃2个月的小面。办理了会员卡之后,相当于每碗小面只需要三元钱,而原价1碗的价格是8元,每一碗就省了5元钱,一个月就能够省下150元,对于消费者来讲,办卡比不办卡划算多了,所以75%以上的消费者选择了办理。

开业就做了这么实惠的一个,活动很快就在周边打响了,面馆知名度,很多人都知道了这里有一家三元小面馆,老板娘非常漂亮,老板非常热心,夫妻俩都很实在,做的都是良心生意。那么如此实惠的活动小面馆,靠什么实现盈利呢?

开面馆2元一碗利润(河南夫妻开面馆)(3)

一家面馆肯定不止卖一种产品,就单单小面这一个产品来讲就有十几种口味,就算顾客天天来吃,也早晚会吃腻,三元钱都是吃指定的套餐,而更换别的口味是需要补差价的,再加上酒水饮料小吃这些,就形成了面馆的其他盈利来源。

四、盈利分析

这个活动开展的前两个月非常有效,但是后面再怎么继续搞下去就已经不通了,因为顾客发现,自己根本就不能够天天去吃,太不划算了,所以很多人想的是等这个会员卡到期了就不会再去充值了,针对这个问题,夫妻俩又想出来一个新方法。

那就是把第一个方案改了一下,原本顾客花199元可以免费吃两个月的小面,而现在是把两个月时间改成了60次小面,时间也从两个月变成了4个月,顾客可以在这4个月之内任意时间到店消费,60次用完或者是4个月过期了,那么这一次的会员资格就算过期。

开面馆2元一碗利润(河南夫妻开面馆)(4)

通过这个改变,让之前本打算不继续办理会员的顾客又回来了,第1次的那个活动总让顾客觉得,自己是被迫到店里面来吃面的,不去就可以了,吃多了又很腻,怎么样都不舒服,而第2次就是自主选择,想什么时候去吃就什么时候去吃,心里更加舒坦。就通过这种方式,小丽夫妻俩把小面馆经营得红红火火,每个月收入至少6万起,您看懂了这个案例背后的经商逻辑了吗?

好了,今天的案例就分享到这里,财富背后的秘密才是真正的财富,更多生意技巧欢迎持续关注。

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