苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤,今天小编就来说说关于怎样凉拌苦瓜好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
怎样凉拌苦瓜好吃
苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。
斜刀切成均匀的薄片。
锅中加水,调入一茶勺的食盐。
水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)
捞出放入事先准备好的凉开水里。
红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。
把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。
把调料汁淋在苦瓜上。
锅中烧热少许油。
把热油浇在蒜茸上,即可食用。