一道美味的汤可以让人开胃暖胃，饭前更有胃口。汤是很多家庭里吃饭必不可少的，饭前喝上一碗美味的汤，接下来就会更加有食欲。今天就推荐一道好喝又开胃的汤给大家，它就是黄花鱼豆腐汤。这道汤味道不仅鲜美，煮出来的汤色也是奶白色的，豆腐嫩滑，鱼肉细腻，蒸锅汤看起来都能让人食欲大增，饭前喝一碗开胃，饭后喝一碗解腻，好喝又好看。做法简单，营养丰富，老人小孩都可以喝这个汤，在外面要几十块钱一锅，在家自己煮只需要十几块钱。一道美味的汤，做法简单，饭前饭后喝一碗，消暑解乏，好处很多。
黄花鱼豆腐汤
By 三嘬毛真帅
配料：
小黄花鱼 1条、蒜 适量、大葱 适量、精盐 1勺、料酒 20毫升
烹饪步骤：
1.1、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。
2.2、把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。
3.3、在平底锅里放入适量的莎吉亚葵花籽油，然后等到油热以后，放入两面粘上鸡蛋的小黄鱼。
4.4、一般是3分钟以后，等到其中的一面煎到金黄，把鱼翻面接着煎另外一面。等到鱼的两面都煎到金黄就可以把鱼盛出来备用了。
5.5、在准备好的锅里倒入植物油，等油热了以后，放入切好的葱花和蒜片，炒出香味。在锅里倒入适量的水，放入姜片，开大火把水烧开，放进煎好的鱼。
6.6、在锅里倒入料酒，接着就可以把切好的豆腐放进锅里面。先要用大火烧开，然后就用小火炖大约20分钟。最后放进适量的盐就可以了，喜欢香菜的可以撒一些切好的香菜就可以盛出来喝了。
烹饪小贴士：
1、黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。
3、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
4、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
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