鲫鱼宰杀干净，两边背上打几道花刀，撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用；　，今天小编就来说说关于鱼肉怎么做好吃湘菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

鱼肉怎么做好吃湘菜（如何做湘菜版的鱼肉）

鱼肉怎么做好吃湘菜

鲫鱼宰杀干净，两边背上打几道花刀，撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用；　

姜块切细丝、葱切段，辣椒切碎。　　

坐锅烧油，将鲫鱼两面煎成金黄色拨一边；　　

撒姜丝、剁辣椒炒出香味，喷一大勺酱油，倒入一饭碗清水烧开转小火继续烧至收汁。

最后撒鸡精、葱段即可。