大家好，我是阿杨。由于疫情原因，我们单位还发了200元超市到家的购物券补贴，很贴心吧。我用它买了三斤的青虾仁和一桶油，一小时就送到家了，现在买点东西还真的是挺方便。今天就用虾仁来做道好吃的。
食材：虾仁200g，鸡蛋3个
配料：葱、姜
调料：盐、糖、鸡精、料酒
下面开始制作：
1.先将冷冻虾仁解冻后清洗干净，沥干水分备用
2.把姜切成姜丝，小葱切成葱段备用
3.将虾仁放入碗中，加入一点盐打个底味，在加一点点的糖和少许鸡精，来点料酒去腥，最后加入姜丝抓拌均匀腌制十分钟左右。
4.碗中打入三颗鸡生的蛋，加一点点料酒和盐，用筷子把鸡蛋打成蛋液备用。
5.平底锅中加入适量的油，油温升至五成热倒入虾仁滑炒，炒到虾仁微微变红就差不多快熟了，我们倒入打好的鸡蛋液，用筷子滑动蛋液，使其表面蛋液也能受热均匀。
6.滑动到蛋液凝固，我们加入切好的葱段配一下颜色，翻炒几下既可以出锅装盘啦，这道菜中途无需在家调料。
一道制作简单，味道鲜美的虾仁炒蛋就制作好了。
我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注 转发,非常感谢大家的阅读。#上海# #美食# #美食记# #美食#
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