一、芹菜烧土豆条
芹菜炒土豆条 | by 阳阳灿烂
原料：
土豆一个、芹菜二棵、盐适量、生抽适量、肉适量、葱少许、姜少许
1. 土豆洗净去皮，切粗条。
2. 清水冲洗干净备用。
3. 葱切葱花，姜切丝。
4. 猪肉切丝。
5. 不粘炒锅内放油。
6. 爆香葱姜，倒入肉丝翻炒，再倒少许生抽。
7. 倒入土豆条翻炒均匀。
8. 盖盖子小火焖煮三五分钟，期间开盖翻炒。
9. 再加芹菜炒至断生，加入盐调味即可。
小窍门：
1、芹菜用的山芹，更细，口感更脆，也可用普通芹菜代替。
2、如果用普通炒锅，建议适量加水。
二、香焖土豆条
香焖土豆条 | by 小董妞@厨房
原料：
土豆2个、小葱1-2根、大蒜2瓣、小米辣1个、老抽适量、味极鲜适量、盐适量、糖适量
1. 食材如图。
2. 小葱洗净切葱花，小米辣洗净切成辣椒圈，大蒜去皮洗净切薄片。
3. 土豆去皮洗净切成条。
4. 炒锅上火，加适量油，油稍热后下入蒜片炒香。
5. 放入土豆条翻炒。
6. 加少许老抽上色，适量味极鲜提味。
7. 加适量水，加盖焖2-3分钟。
8. 还剩一点水分的时候调入适量盐和糖翻炒均匀，加盖再焖一分钟左右。
9. 撒上葱花和辣椒圈，关火，翻炒均匀出锅~
小窍门：
1、土豆切条后不用过水洗去淀粉，有土豆淀粉最后一点汤汁会比较浓稠，拌饭是极好的。
2、喜欢吃咔嚓土豆就少焖一会儿，喜欢吃面面的土豆就多焖一会，时间自己调整就好。
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