蒸排骨要蒸多久（蒸排骨要蒸多久的解析）

蒸排骨中火蒸15分钟排骨用清水冲洗5分钟备用，中火蒸15分钟后；肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗，今天小编就来说说关于蒸排骨要蒸多久?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸排骨要蒸多久

蒸排骨中火蒸15分钟。

排骨用清水冲洗5分钟备用，中火蒸15分钟后；肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。

由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。