将500g面粉中加入235g水、2g盐，揉成面团，然后按扁（饧完面再按扁也可以），饧1个小时，今天小编就来说说关于丁丁炒面的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
丁丁炒面的家常做法
将500g面粉中加入235g水、2g盐，揉成面团，然后按扁（饧完面再按扁也可以），饧1个小时。
将饧好的面切开，再饧10分钟。
将面搓长，放在盘中，抹上油饧30分钟。
将饧好的面做成面条。
将面切丁放入水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
将洋葱、胡萝卜、青椒切粒备用。
锅中放油，油热后放入鸡蛋翻炒。
放入菜翻炒，菜断生后放入酱油、番茄酱翻炒。
放入面翻炒，放入盐和胡椒粉调味。
面炒好后，放入味精炒匀即可。
