虾仁炒蛋
食材：鸡蛋、虾仁、葱花
做法：
1.调酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺辣椒粉、少许盐和糖、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀。
2.鸡蛋打散，锅中热油，将鸡蛋煎熟，倒入虾仁翻炒。
3.倒入调好的酱汁煮开，出锅前撒上葱花即可。
蒜苔炒鱿鱼
食材：蒜苔、鱿鱼、姜蒜、干辣椒
做法：
1.调料汁：一勺米酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精、一勺孜然粒翻拌均匀。
2.鱿鱼加入葱姜、料酒焯水，煮熟清洗干净切小块。
3.锅中热油，放入姜蒜、干辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鱿鱼翻炒。
4.倒入调好的料汁，倒入蒜苔炒熟即可。
香菇滑鸡
食材：香菇、鸡腿、葱姜蒜、白芝麻
做法：
1.鸡腿切块加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少许盐抓匀腌制20分钟。
2.香菇切块，锅中热油，倒入鸡块炒熟捞出，锅留底油，倒入葱姜蒜爆香，倒入香菇炒熟。
3.倒入鸡腿，加生抽、蚝油翻炒，出锅前撒白芝麻和葱花即可。
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