清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。
【制作方法】
第一步：准备面条，鸡蛋，葱花，香菜，姜丝，生抽，醋，盐，芝麻油，备用
第二步：炒锅加油，适量油，放入葱，姜炒香
第三步：倒入适量水，开大火
第四步：碗中放入生抽，醋，盐，鸡精，芝麻油，葱丝，香菜，做成酱汁
第五步：挂面煮熟后，倒入酱汁
第六步：关火搅拌均匀，放入煮蛋，即可
第七步：简简单单的家常小面，超级棒
