菠菜可以不焯水吗（菠菜能否不焯水）

不可以，菠菜不焯水吃是有害处的，烹制菠菜之前一定要焯水，今天小编就来说说关于菠菜可以不焯水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

菠菜可以不焯水吗

不可以，菠菜不焯水吃是有害处的，烹制菠菜之前一定要焯水。

在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中大部分的草酸可以释出。