鸭血鸡蛋丝滚豆腐（怎么做鸭血鸡蛋丝滚豆腐）

原料：鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水 ，今天小编就来说说关于鸭血鸡蛋丝滚豆腐?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭血鸡蛋丝滚豆腐

原料：鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水。

先将鸭血清水洗净，切成见方的块。

豆腐同样切成见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。

汤锅置火上，倒入高汤烧开。

放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。

另起一锅，摊好一鸡蛋皮，切丝即可，摊不好的话，直接打成蛋液直接倒汤里也可以。

在汤中加入细盐等调味。

待汤再开，撒入蛋丝或者蛋液，起锅盛入汤碗内即可。