油麦菜生吃好吗（油麦菜可以生吃吗）

油麦菜除了炒食外，也可以直接生吃，是生食蔬菜中的上品而且，生吃更能保留油麦菜中的营养成分，今天小编就来说说关于油麦菜生吃好吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

油麦菜生吃好吗

油麦菜除了炒食外，也可以直接生吃，是生食蔬菜中的上品。而且，生吃更能保留油麦菜中的营养成分。

油麦菜色泽谈绿，口感鲜嫩清香，还含有维生素C、维生素B胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。油麦菜熟吃，高温加热易使其富含的水溶性维生素流失。因此，生吃是最佳选择。特别是天气干燥时，生吃油麦菜还可缓解上火，有清燥润肺、化痰止咳的功效。