金不换炖鸡怎么做（金不换炖鸡的制作方法）

三七用硬物敲成小块（晒干的三七非常坚硬，如果方便到药店切片更好），今天小编就来说说关于金不换炖鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

金不换炖鸡怎么做

三七用硬物敲成小块（晒干的三七非常坚硬，如果方便到药店切片更好）。

三七、黄芪、党参加足量水先煲半个小时（因为乌鸡很嫩，未免久炖肉老以及嘌呤过高，先将药材的药性炖一些出来）。

另起一锅冷水，放入乌鸡、生姜、大葱，把乌鸡焯去血水和杂质。

焯好的乌鸡放入药材锅中，加入较多黄酒，小火煲一个小时。

吃之前调入适量盐即可。