冬天温度低，大部分的青菜在北方是生长不了的，所以秋天成熟的白菜萝卜，成了老百姓家里必备的食材，很多人几乎每天都是吃这个，连续吃到来年春天。白菜萝卜的吃法再多，相信也会吃腻的。
所以呢，今天给大家分享另外几种适合冬天吃的食材，它们这几种都是根茎蔬菜，可能样子丑一点，外皮也有很多泥土，但是口感丰富，味道鲜美，应季而食，营养全面，家里人常吃安安稳稳度寒冬。
第一种：土豆
土豆也是在秋冬季节成熟上市，相信很少有人不爱吃，尤其是炒土豆丝，百吃不腻、下饭解馋的经典家常菜。土豆被称为“十全十美的食物”，它不仅营养全面，还有大量的淀粉，可以带走肠道中的油脂和垃圾。
第二种：山药
山药也是秋冬季节的时蔬，炒着吃口感脆爽，炖汤吃粉粉糯糯，老少皆宜，经常吃对肠胃好。不过有一点需要大家注意，那就是削皮的时候很容易过敏，一定要做好防护措施。
第三种：芋头
芋头也是正当季的食材，味道清香，口感粉糯，平时可以蒸熟蘸白糖，当然也能入菜。芋头虽然不起眼，但是它的食用价值非常高，健脾利胃，对牙齿特别好。
第四种：红薯
红薯也就是地瓜，几毛钱一斤，买回来可以蒸着吃、烤着吃，还能熬粥喝，香香甜甜，软软糯糯。它含有大量的粗纤维，当做主食很合适，清肠道刮油脂，减脂期也可以放心吃。
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